Solyanka

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Solyanka
Soljanka with olives.jpg
Solyanka dengan zaitun
Nama lainSelyanka
JenisSup
Tempat asalRusia
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaDaging, ikan, atau jamur, mentimun asam dengan air garam; seringkali kentang, kubis, smetana, adas sowa

Solyanka (Rusia: соля́нка; [sɐˈlʲankə]) adalah sebuah sup Rusia[1][2] kental asam-pedas yang umum di Rusia dan negara-negara lain dari bekas Uni Soviet dan bagian-bagian tertentu dari bekas Blok Timur. Makanan tersebut adalah salah satu hidangan paling populer di bekas Jerman Timur (bahasa Jerman: Soljanka(-Suppe)).

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Похлёбкин, Вильям (1983). Национальные кухни наших народов. hlm. 9. 
  2. ^ Георгієвський, Микола (1967). Українська кухня. hlm. 6. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]