Okroshka

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Okroshka
Kvass-okroshka.jpg
Okroshka dibuat dengan kvass
Asal
AsalRusia
Detail
PenyajianDingin
Bahan utamaSayuran mentah (timun, daun bawang), lobak, kentang rebut, telur, daging (sapi, daging sapi muda, sosis, atau ham), kvass, krim asam

Okróshka (bahasa Rusia: окрошка) adalah sup dingin yang berasal dari Rusia.[1] Nama ini mungkin berasal dari kroshit´ (крошить), yang berarti hancur menjadi potongan-potongan kecil.

Referensi[sunting | sunting sumber]

Bacaan lebih lanjut[sunting | sunting sumber]

  • Solley, P. (2004). An Exaltation of Soups: The Soul-Satisfying Story of Soup, as Told in More Than 100 Recipes. New York: Three Rivers Press. ISBN 978-1400050352.
  • Mobile Reference (ed.) (2007). Travel Saint Petersburg, Russia: City Guide, Phrasebook, and Maps. Boston: Sound Tells, LLC. ISBN 9781605010212.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]