Masakan Peranakan

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Restoran Peranakan di Melaka, Malaysia.

Masakan Peranakan atau Masakan Nyonya (Tionghoa: 娘惹菜) menggabungkan pengaruh Tionghoa, Melayu, India, Jawa, dan lainnya menjadi perpaduan yang unik.

Orang Peranakan adalah keturunan migran asal Tiongkok awal yang menetap di Penang, Malaka, Indonesia dan Singapura, dan kemudian melaukan pernikahan dengan orang Melayu lokal. Dalam bahasa melayu kuno kata nonya (juga dieja nyonya), sebuah istilah penghormatan dan kasih sayang bagi perempuan dari status sosial yang menonjol (bagian dari "Madame" dan bagian dari "bibi"), telah menjadi untuk merujuk pada masakan dari Peranakan.

Daftar masakan Peranakan[sunting | sunting sumber]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]