Lompat ke isi

Wedang uwuh: Perbedaan antara revisi

617 bita dihapus ,  9 tahun yang lalu
tidak ada ringkasan suntingan
(Membalikkan revisi 6887014 oleh 117.20.60.237 (bicara))
Tidak ada ringkasan suntingan
* {{setujurapikan}}
{{dab|referensi}}
'''''[http://www.wedanguwuh.infoWedang Wedang]''uwuh''' adalah kata[[minuman]] dalamdengan bahasa Jawabahan-bahan yang berartiberupa minuman,de[[daun]]an sedangkanmirip dengan '''''[http://www.wedanguwuh[sampah]].info uwuhDalam [[bahasa Jawa]], '''wedang'' berarti sampah.minuman, Minumansedangkan ini''uwuh'' dinamakan demikian karena bahan-bahan yang berupa dedaunan mirip denganberarti sampah. Wedang uwuh disajikan panas/ atau hangat memiliki rasa [[manis]] dan [[pedas]] dengan warna merah cerah dan aroma harum. Rasa pedas karena bahan [[jahe]], sedangkan warna merah karena adanya [[secang]]. Wedang Uwuhuwuh ini adalah minuman khas dari [[Yogyakarta]].
{{kebijakan|pintas=[[WP:V]]{{br}}[[WP:PASTI]]}}
 
Pada awalnya '''''[http://www.wedanguwuh.infowedang Wedang Uwuh]'''''uwuh masih dalam bentuk bahan utuh '''''[http://www.wedanguwuh.infoberupa [[rempah-rempah yang masih]] asli]''''', namun seiring perkembangan jamanzaman dan kebutuhan akan kepraktisan, saat ini '''''[http://www.wedanguwuh.infowedang Wedang Uwuh]'''''uwuh sudah dikembangkan menjadi dalam beragam bentuk '''''[http://www.wedanguwuhinstan.com Instan]''''' instan, maupun bentuk '''''[http://www.wedanguwuhcelup.com Celup]''''' seperti teh celup pada umumnya.
<br /><noinclude>
{{templat berisiko tinggi|596.789|small=yes}}
</noinclude>
 
== Bahan dan khasiat ==
===[[Jahe]]===
 
Banyak penelitian dalam negeri mengungkapkan khasiat jahe bersifat antikoagulan (anti penggumpalan darah) mencegah tersumbatnya [[pembuluh darah]], penyebab utama [[stroke]], [[serangan jantung]] yang lebih hebat dari [[bawang merah]] ataupun [[bawang putih]] dan juga mampu menurunkan kadar [[kolesterol]] dengan mengurangi penyerapan kolesterol dalam [[darah]] dan [[hati]].
Asal sumber penulisan www.wedanguwuh.info
 
[[Minyak asiri]] yang dikeluarkan [[rimpang]] jahe berguna mengeluarkan gas usus serta membantu fungsi [[jantung]], menurunkan tekanan darah dan membersihkan tubuh melalui [[keringat]], Hal ini karena jahe merangsang pelepasan hormon [[adrenalin]] dan memperlebar pembuluh darah, akibatnya darah mengalir lebih cepat dan lancar dan memperingan kerja jantung memompa darah.
'''''[http://www.wedanguwuh.info Wedang]''''' adalah kata dalam bahasa Jawa yang berarti minuman, sedangkan '''''[http://www.wedanguwuh.info uwuh]''''' berarti sampah. Minuman ini dinamakan demikian karena bahan-bahan yang berupa dedaunan mirip dengan sampah. Wedang uwuh disajikan panas/hangat memiliki rasa manis dan pedas dengan warna merah cerah dan aroma harum. Rasa pedas karena bahan jahe, sedangkan warna merah karena adanya secang. Wedang Uwuh ini adalah minuman khas dari Yogyakarta.
 
Penelitian yang dilakukan para ahli di Jepang juga mengungkapkan, jahe dapat menurunkan [[tekanan darah tinggi]] dengan jalan mengurangi laju aliran darah perifer (aliran darah tepi).
Pada awalnya '''''[http://www.wedanguwuh.info Wedang Uwuh]''''' masih dalam bentuk bahan utuh '''''[http://www.wedanguwuh.info rempah-rempah yang masih asli]''''', namun seiring perkembangan jaman dan kebutuhan akan kepraktisan, saat ini '''''[http://www.wedanguwuh.info Wedang Uwuh]''''' sudah dikembangkan menjadi dalam beragam bentuk '''''[http://www.wedanguwuhinstan.com Instan]''''' , maupun bentuk '''''[http://www.wedanguwuhcelup.com Celup]''''' seperti teh celup pada umumnya.
 
 
'''Bahan-bahan ramuan rempah dan khasiat wedang uwuh sebagai berikut:'''
 
'''[http://id.wikipedia.org/wiki/Jahe 1. Jahe]'''
 
Banyak penelitian dalam negeri mengungkapkan khasiat jahe bersifat antikoagulan (anti penggumpalan darah) mencegah tersumbatnya pembuluh darah, penyebab utama stroke, serangan jantung yang lebih hebat dari bawang merah ataupun bawang putih dan juga mampu menurunkan kadar kolesterol dengan mengurangi penyerapan kolesterol dalam darah dan hati.
 
Minyak asiri yang dikeluarkan rimpang jahe berguna mengeluarkan gas usus serta membantu fungsi jantung, menurunkan tekanan darah dan membersihkan tubuh melalui keringat, Hal ini karena jahe merangsang pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah, akibatnya darah mengalir lebih cepat dan lancar dan memperingan kerja jantung memompa darah.
 
Penelitian yang dilakukan para ahli di Jepang juga mengungkapkan, jahe dapat menurunkan tekanan darah tinggi dengan jalan mengurangi laju aliran darah perifer (aliran darah tepi).
Jahe juga dapat merangsang kelenjar pencernaan, baik untuk membangkitkan nafsu makan, memperkuat lambung, dan memperbaiki pencernaan. Hal ini dimungkinkan karena terangsangnya selaput lendir perut besar dan memperkuat otot usus.
 
Dalam pengobatan tradisional Asia, jahe dipakai untuk mengobati selesma, batuk, diare dan penyakit radang sendi tulang seperti artritis. Jahe juga mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh.
 
===[[Secang|Kayu Secang]]===
 
Herba ini yang membuat Wedangwedang Uwuhuwuh berwarna merah. Di daerah jogjaYogyakarta dan sekitarnya, herba ini biasa disebut kayu secang (Caesalpinia sappan) telah lama dikenal sebagai bahan ramuan untuk mengobati berbagai penyakit, seperti [[sifilis]], [[batuk]] darah, dan [[radang]].
'''[http://id.wikipedia.org/wiki/Secang 2. Kayu Secang]'''
Penelitian yang dilakukan di Fakultas Farmasi [[Universitas Gadjah Mada]], Yogyakarta juga mengungkapkan, secang memiliki kemampuan [[antioksidan]], antikanker, memperlancar peredaran darah, dan melegakan pernapasan.
 
===[[Cengkeh]], bunga cengkeh, batang cengkeh dan daun cengkeh===
Herba ini yang membuat Wedang Uwuh berwarna merah. Di daerah jogja dan sekitarnya, herba ini biasa disebut kayu secang (Caesalpinia sappan) telah lama dikenal sebagai bahan ramuan untuk mengobati berbagai penyakit, seperti sifilis, batuk darah, dan radang.
Penelitian yang dilakukan di Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta juga mengungkapkan, secang memiliki kemampuan antioksidan, antikanker, memperlancar peredaran darah, dan melegakan pernapasan.
 
Cengkeh memiliki khasiat mengatasi [[sakit gigi]], [[sinusitis]], [[mual]] dan [[muntah]], [[kembung]], [[masuk angin]], [[sakit kepala]], radang lambung, [[batuk]], terlambat [[haid]], [[rematik]], [[campak]], dan lain-lain.
 
Sifat kimiawi dan efek [[farmakologis]] dari cengkeh adalah hangat, rasanya tajam, aromatik, berhasiat sebagai perangsang (stimulan), antiseptik, peluruh kentut (icarminative), anestetik lokal, menghilangkan kolik, dan obat batuk. Kandungan kimia pada cengkeh adalah [[karbohidrat]], [[kalsium]], [[fosfor]], [[zat besi]], [[vitamin B1]], [[lemak]], [[protein]], dan [[eugenol]].
'''[http://id.wikipedia.org/wiki/Cengkeh 3. Cengkeh, Bunga Cengkeh, Batang Cengkeh dan Daun Cengkeh]'''
 
Bunga cengkeh (Syzygium aromaticum) selain mengandung minyak atsiri, juga mengandung senyawa kimia yang disebut eugenol, asam oleanolat, asam galotanat, fenilin, karyofilin, resin dan gom.
Cengkeh memiliki khasiat mengatasi sakit gigi, sinusitis, mual dan muntah, kembung, masuk angin, sakit kepala, radang lambung, batuk, terlambat haid, rematik, campak, dan lain-lain.
 
Sifat kimiawi dan efek farmakologis dari cengkeh adalah hangat, rasanya tajam, aromatik, berhasiat sebagai perangsang (stimulan), antiseptik, peluruh kentut (icarminative), anestetik lokal, menghilangkan kolik, dan obat batuk. Kandungan kimia pada cengkeh adalah karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B1, lemak, protein, dan eugenol.
 
Bunga cengkeh (Syzygium aromaticum) selain mengandung minyak atsiri, juga mengandung senyawa kimia yang disebut eugenol, asam oleanolat, asam galotanat, fenilin, karyofilin, resin dan gom.
Minyak cengkeh cengkeh sendiri banyak dimanfaatkan oleh dokter gigi sebagai penghilang rasa sakit.
 
===Kayu manis dan daun kayu manis===
 
[[Kayu manis]] dan Daundaun Kayukayu manis membuat rasa “Wedang“wedang Uwuh”uwuh” menjadi lebih nikmat juga memiliki sifat antioksidan. Banyak herbalis meyakini bahwa campuran jahe dan kayu manis berkhasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidannya tinggi. Ada beberapa penyakit yang bisa disembuhkan dengan ramuan dari kayu manis : [[Sakit perut]], kembung, sakit kepala karena sinus, [[kelelahan]], kelebihan [[berat badan]].
'''[http://id.wikipedia.org/wiki/Kayu_manis 4. Kayu Manis dan Daun Kayu Manis]'''
 
===Pala dan daun pala===
Kayu manis dan Daun Kayu manis membuat rasa “Wedang Uwuh” menjadi lebih nikmat juga memiliki sifat antioksidan. Banyak herbalis meyakini bahwa campuran jahe dan kayu manis berkhasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidannya tinggi. Ada beberapa penyakit yang bisa disembuhkan dengan ramuan dari kayu manis : Sakit perut, kembung, sakit kepala karena sinus, kelelahan, kelebihan berat badan.
 
Buah [[pala]] dan daun pala dengan keharuman semerbak ini ternyata mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan. Kandungan kimia [[flavonoid]], [[saponin]] dan [[polifenol]] dapat mengatasi batuk berlendir, membantu pencernaan, penghilang kejang otot, menghilangkan nyeri, mengobati masuk angin, insomnia (gangguan susah tidur), bersifat stomakik (memperlancar pencernaan dan meningkatkan selera makan), melancarkan sirkulasi darah, karminatif (memperlancar buang angin), antiemetik (mengatasi rasa mual mau muntah karena masuk angin), nyeri haid, rematik dll.
 
===Akar sereh dan daun sereh===
'''[http://id.wikipedia.org/wiki/Pala 5. Pala dan Daun Pala]'''
 
Akar Sereh[[sereh]] sejak lama digunakan sebagai peluruh [[air seni]], peluruh keringat, peluruh dahak / obat batuk, bahan untuk [[kumur]], dan penghangat badan.
Buah pala dan daun pala dengan keharuman semerbak ini ternyata mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan. Kandungan kimia flavonoid, saponin dan polifenol dapat mengatasi batuk berlendir, membantu pencernaan, penghilang kejang otot, menghilangkan nyeri, mengobati masuk angin, insomnia (gangguan susah tidur), bersifat stomakik (memperlancar pencernaan dan meningkatkan selera makan), melancarkan sirkulasi darah, karminatif (memperlancar buang angin), antiemetik (mengatasi rasa mual mau muntah karena masuk angin), nyeri haid, rematik dll.
 
 
'''[http://id.wikipedia.org/wiki/Sereh 6. Akar Sereh dan Daun Sereh]'''
 
Akar Sereh sejak lama digunakan sebagai peluruh air seni, peluruh keringat, peluruh dahak / obat batuk, bahan untuk kumur, dan penghangat badan.
Daun: digunakan sebagai peluruh angin perut, penambah nafsu makan, pengobatan pasca persalinan, penurun panas dan pereda kejang.
 
===Kapulaga===
 
[[Kapulaga]] mengandung minyak atsiri, [[sineol]], [[terpineol]], [[borneol]], protein, gula, lemak, [[silikat]], [[betakamfer]], [[sebinena]], [[mirkena]], [[mirtenal]], [[karvona]], [[terpinil asetat]], dan [[kersik]]. Dari kandungan tersebut kapulaga memiliki khasiat sebagai obat batuk dan untuk mencegah keropos tulang.
'''[http://id.wikipedia.org/wiki/Kapulaga 7. Kapulogo]'''
 
Kapulaga mengandung minyak atsiri, sineol, terpineol, borneol, protein, gula, lemak, silikat, betakamfer, sebinena, mirkena, mirtenal, karvona, terpinil asetat, dan kersik. Dari kandungan tersebut kapulaga memiliki khasiat sebagai obat batuk dan untuk mencegah keropos tulang.
 
 
===Gula batu===
'''[http://id.wikipedia.org/wiki/Gula_batu 8. Gula Batu]'''
 
[[Gula batu]]] memberikan rasa manis yang khas tanpa menghilangkan aroma dan citarasa asli bahan-bahan ramuan [http://www.wedanguwuh.info Wedang Uwuh]wedang iniuwuh.
 
Oleh masyarakat Jogja, gula batu ini sudah dikenal sejak lama sebagai obat batuk yang membandel. Dengan cara memotong buah [[ketimun]], kemudian meletakan gula batu secukupnya di tengah-tengah biji ketimun, tunggu hingga gula batu mencair, lalu lelehan cair gula batu yang ada pada biji ketimun tersebut diminum dikit demi sedikit hingga larutan gula batu tadi habis..
 
[[Kategori:Minuman Indonesia]]
{{artikel bagus}}
840

suntingan