Lompat ke isi

Asgil

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Asgil
Mespilus germanica Edit nilai pada Wikidata

Foliage and fruit
Status konservasi
Risiko rendah
IUCN79920045 Edit nilai pada Wikidata
Taksonomi
SuperkerajaanEukaryota
KerajaanPlantae
DivisiTracheophytes
OrdoRosales
FamiliRosaceae
GenusMespilus
SpesiesMespilus germanica Edit nilai pada Wikidata
Linnaeus, 1753
Tata nama
Sinonim taksonCrataegus germanica (en) Terjemahkan Edit nilai pada Wikidata

Mespilus germanica, dikenal sebagai asgil atau mispel, merupakan semak besar atau pohon kecil dalam keluarga mawar Rosaceae. Buah dari pohon ini, disebut juga asgil telah dibudidayakan sejak zaman Romawi, biasanya tersedia di musim dingin dan dimakan saat diparut .[2] Ini bisa dimakan mentah dan dalam berbagai hidangan yang dimasak. Jika genus Mespilus termasuk dalam genus Crataegus, maka nama yang benar untuk spesies ini adalah Crataegus germanica ( Kuntze ).[3]

Keterangan

[sunting | sunting sumber]

Dalam keadaan ideal, tanaman gugur ini dapat tumbuh setinggi 8 meter (26 kaki) . Umumnya lebih pendek dan lebih mirip semak daripada pohon. Dengan umur 30–60 tahun, pohon ini berumur pendek.[4] Kulitnya berwarna coklat keabu-abuan dengan retakan vertikal dalam membentuk pelat persegi panjang yang cenderung terangkat.[5]

Bentuk liar M. germanica sebagian besar merupakan tumbuhan berduri, lebih mirip semak dibandingkan tumbuhan mirip pohon, yaitu antara 15 dan 4 m (49 dan 13 ft) tinggi. Pada bentuk budidaya, duri biasanya berkurang atau bahkan tidak ada sama sekali.[6] Secara umum, medlar adalah pohon kecil berdaun dengan mahkota yang menjorok hampir bulat. Batangnya berbentuk tidak beraturan.[7] Pohon itu mempunyai tinggi antara1 dan 6 m (3+1⁄2 dan 19+1⁄2 ft) , tetapi bisa menjadi jauh lebih besar dalam budaya.[8] Diameter setinggi dada biasanya antara 20 dan 25 cm (8 dan 10 in), tetapi dalam kasus luar biasa bisa mencapai 50 cm (20 in) . Akarnya sangat bercabang dan tersebar luas, dengan sistem akar agak berserat .[7]

Tekstur kayunya halus, namun sangat keras.[6] Kayu gubalnya berwarna putih dengan warna agak merah muda. Inti berwarna kecoklatan. Cincin tahunan terlihat jelas.[7]

Tunas musim dingin berbentuk runcing, bulat telur, dan setinggi5 milimeter (1⁄4 inci)Panjangnya .[7] Daunnya berwarna hijau tua dan berbentuk elips, 8–15 sentimeter (3–6 in) panjang dan 3–5 cm (1–2 in) lebar. Daunnya berbulu lebat (puber) di bagian bawah, dan berubah menjadi merah di musim gugur sebelum rontok.[9]

Bunga asgil Kira kira berukuran 2–5 cm (3⁄4–2 in) berdiameter, bertangkai pendek, terminal, dan tunggal pada pucuk samping pendek. Mereka memiliki lima sepal memanjang dan sempit dan lima kelopak bebas berwarna putih atau merah muda pucat.[6] Dibandingkan dengan pohon buah-buahan lain di garis lintang Eropa, bunga asgil sangat terlambat (Mei atau Juni).[10] Bunganya hermafrodit dan diserbuki oleh lebah.[5] Biasanya, penyerbukan sendiri terjadi pada tanaman ini.[7] Bunganya kemudian berkembang menjadi buah pipih, coklat kemerahan, berbulu dengan daging berair.[10] Buah berwarna coklat kemerahan dengan bentuk buah apel ,2–3 cm (3⁄4–1+1⁄4 in) diameter , dengan sepal persisten yang menyebar luas di sekitar lubang tengah, memberikan tampilan 'berongga' pada buah.[9] Dalam bentuk budidaya, diameternya genap3 dan 8 cm (1+1⁄4 dan 3+1⁄4 in) .[7]

Reproduksi seksual adalah kebiasaan dalam bentuk asgil liar. Benih yang dihasilkan memiliki daya kecambah yang bertahan antara 18 hingga 20 bulan. Benih tersebut disebarkan oleh berbagai hewan seperti burung, bajing dan rusa. Beberapa varietas bersifat steril sehingga hanya dapat diperbanyak secara vegetatif .[11]

Distribusi dan habitat

[sunting | sunting sumber]

Dari studi ekstensif literatur dan spesimen tanaman, Kazimierz Browicz [12] menyimpulkan bahwa tanah air sebenarnya dari M. germanica hanya terdapat di bagian tenggara semenanjung Balkan, di Asia Kecil ( dataran tinggi Armenia ), di Kaukasus, Krimea, Iran bagian utara, dan kemungkinan juga di Turkmenia . Hal ini juga ditemukan di Eropa tenggara, khususnya pantai Laut Hitam Bulgaria dan Turki .[12]

Spesies ini memerlukan kondisi iklim sedang dan sub-mediterania dengan musim panas yang hangat dan musim dingin yang sejuk.[13] Suhu udara 18 hingga 20 °C (64 hingga 68 °F) cocok untuk pertumbuhan, suhu dingin serendah −20 °C (−4 °F) dapat ditoleransi dan embun beku yang terlambat hampir tidak menyebabkan kerusakan apa pun. Bentuk liar diamati di daerah kering dengan curah hujan tahunan 700 mm (28 in) dan pada ketinggian dari 0 hingga 1.100 m (0 hingga 3.600 ft) . Spesies ini tumbuh di berbagai jenis tanah dan lebih menyukai tanah liat yang segar dan memiliki drainase baik dengan pH antara 6 dan 8.[14][15] Ia dijumpai di seluruh Eropa selatan yang umumnya jarang berlaku. Dilaporkan dinaturalisasi di beberapa hutan di tenggara Inggris, tetapi ditemukan di beberapa taman.[9]

Kegunaan

[sunting | sunting sumber]
Fruit cut in half showing brown 'bletting' which makes it edible
Daging buahnya berwarna coklat; daging matang tetapi tidak dikupas berwarna putih.

Buahnya keras dan asam meskipun matang, tetapi dapat dimakan setelah dilunakkan, " dipecahkan ", oleh embun beku, atau disimpan secara alami jika diberikan waktu yang cukup dengan mengurangi kandungan tanin dan asam buah, meningkatkan kandungan gula, dan perubahan kandungan. mineral.[16]

Setelah pelunakan dimulai, tekstur kulit dengan cepat berubah menjadi keriput dan berubah menjadi coklat tua, dan bagian dalamnya berkurang konsistensi dan rasa yang mengingatkan pada saus apel . Proses ini dapat membingungkan mereka yang baru mengenal asgil, karena buahnya yang lunak tampak seperti busuk.[16][17]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Petrova, A.; Barstow, M. (2017). "Mespilus germanica". 2017: e.T79920045A109616278. doi:10.2305/IUCN.UK.2017-3.RLTS.T79920045A109616278.en. 
  2. ^ Gorvett, Zaria, The forgotten medieval fruit with a vulgar name, BBC Future, March 25, 2021 lots of images
  3. ^ MacMillan, Alexander Stuart (1922). Popular Names of Flowers, Fruits, &C: As Used in the County of Somerset and the Adjacent Parts of Devon, Dorset and Wilts. United Kingdom: Forgotten Books. hlm. 209. ISBN 1-332-98501-7. OCLC 978686284. 
  4. ^ "The Essential Guide to probably everything you need to know about Growing Medlar – Mespilus germanica". The Permaculture Research Institute (dalam bahasa Inggris). 2021-05-24. Diakses tanggal 2021-11-14. 
  5. ^ a b ""Mespilus germanica Medlar PFAF Plant Database"". 
  6. ^ a b c Baird, John R.; Thieret, John W. (1989-07-01). "The medlar (Mespilus germanica, Rosaceae) from antiquity to obscurity". Economic Botany (dalam bahasa Inggris). 43 (3): 328–372. doi:10.1007/BF02858732. ISSN 1874-9364. 
  7. ^ a b c d e f Minotta, Gianfranco (2014), Stimm, Bernd; Roloff, Andreas; Lang, Ulla M; Weisgerber, Horst, ed., "Mespilus germanica", Enzyklopädie der Holzgewächse: Handbuch und Atlas der Dendrologie (dalam bahasa Jerman), American Cancer Society: 1–6, doi:10.1002/9783527678518, ISBN 978-3-527-67851-8, diakses tanggal 2021-11-14 
  8. ^ "Erhaltungskonzept Mispel" (PDF). 
  9. ^ a b c Mitchell, Alan (1978). A Field Guide to the Trees of Britain and Northern Europe (edisi ke-2). Collins. hlm. 277. 
  10. ^ a b "Erhaltungskonzept Mispel" (PDF). 
  11. ^ "Erhaltungskonzept Mispel" (PDF). 
  12. ^ a b Baird, J. R.; Thieret, J. W. (1989). "The Medlar (Mespilus germanica, Rosaceae) from antiquity to obscurity". Economic Botany. 43 (3): 328–372. doi:10.1007/BF02858732. JSTOR 4255177. 
  13. ^ Clarke, Richard (October 1982). "The Trees of Britain and Northern Europe, by Alan Mitchell and John Wilkinson Collins Pocket Guides, £6.95 hardback, £3.95 paperback". Oryx (dalam bahasa Inggris). 16 (5): 457. doi:10.1017/S0030605300018226. ISSN 0030-6053. 
  14. ^ Khadivi, Ali; Rezaei, Mehdi; Heidari, Parviz; Safari-Khuzani, Amir; Sahebi, Mohammad (June 2019). "Morphological and fruit characterizations of common medlar (Mespilus germanica L.) germplasm". Scientia Horticulturae. 252: 38–47. doi:10.1016/j.scienta.2019.03.014. ISSN 0304-4238. 
  15. ^ Enzyklopädie der Laubbäume. Schütt et al. hlm. 337. 
  16. ^ a b Glew, Robert H.; Ayaz, Faik A.; Sanz, Carlos; VanderJagt, D.J.; Huang, H.-S.; Chuang, L.-T.; Strnad, M. (1 November 2003). "Changes in sugars, organic acids and amino acids in medlar (Mespilus germanica L.) during fruit development and maturation". Food Chemistry (dalam bahasa Inggris). 83 (3): 363–369. doi:10.1016/S0308-8146(03)00097-9. 
  17. ^ Rop, Otakar; Sochor, Jiri; Jurikova, Tunde; Zitka, Ondrej; Skutkova, Helena; Mlcek, Jiri; Salas, Petr; Krska, Boris; Babula, Petr (2010-12-28). "Effect of Five Different Stages of Ripening on Chemical Compounds in Medlar (Mespilus germanica L.)". Molecules (dalam bahasa Inggris). 16 (1): 74–91. doi:10.3390/molecules16010074. ISSN 1420-3049. PMC 6259355 alt=Dapat diakses gratis. PMID 21189456. 
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Asgil&oldid=26299756"