Ampyang
Loncat ke navigasi
Loncat ke pencarian
 Ampyang kacang atau gula kacang | |
| Sajian | Camilan |
|---|---|
| Tempat asal |  Indonesia |
| Suhu penyajian | Suhu ruang |
| Bahan utama | Kacang, Gula jawa |
Ampyang (Hanacaraka:ꦄꦩ꧀ꦥꦾꦁ) adalah makanan tradisional Jawa yang terbuat dari kacang tanah dan diberi gula jawa. Rasa ampyang itu manis dan gurih.
Bahan[sunting | sunting sumber]
- 150 gram kacang tanah yang kualitas baik
- 125 gram gula merah, disisir
- 75 gram gula pasir
- 75 ml air
- 1 sendok makan air jahe parut
- Daun pisang untuk alasnya
Cara membuat[sunting | sunting sumber]
- Sangrai kacang tanah sampai matang.
- Masak gula merah, gula pasir, air dan air jahe hingga berambut. Masukkan kacang tanah aduk rata.
- Sendokkan ke atas daun pisang, ratakan, lalu diamkan hingga mengering. Sajikan dalam stoples.
Budaya populer[sunting | sunting sumber]
- Sering dikatakan orang berdarah campuran sunda dan Jawa itu seperti ampyang, karena ampyang itu terbuat dari "kacang sunda, gulo Jowo".