Masakan New York City
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
 |
Artikel ini membutuhkan lebih banyak catatan kaki untuk pemastian. Silakan bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan catatan kaki dari sumber yang terpercaya. Tag ini diberikan pada June 2011 |
Masakan New York City terdiri dari berbagai masakan milik beragam kelompok etnis yang masuk ke Amerika Serikat melalui kota ini. Hampir semua masakan etnis terwakili di NYC, baik di dalam maupun di luar permukiman etnisnya.
Daftar isi |
Enklave dengan masakan etnis tertentu [sunting]
The Bronx [sunting]
- Bedford Park – Meksiko, Puerto Rico, Dominika, Korea (di 204th St.)
- Belmont – Italia, Albania (juga dikenal sebagai "Arthur Avenue," "Little Italy")
- City Island – Italia, Seafood
- Morris Park – Italia
- Norwood – Filipina (sebelumnya Irlandia)
- Riverdale – Kosher
- South Bronx – Puerto Rico, Dominika
- Wakefield – Jamaika, India Barat
- Woodlawn – Irlandia
Queens [sunting]
- Astoria – Yunani, Ceko, Bangladesh dan Arab
- Bellerose – India dan Pakistan
- Corona – Colombian, Dominika, Meksiko dan Ekuador
- Floral Park, Queens – Filipina dan Indiaa
- Flushing; Elmhurst – Afghan, Korea, Cina, India, Pakistan, Italia, Dominika dan Kolombia
- Forest Hills; Kew Gardens Hills; Rego Park – Kosher, Rusia dan Uzbek
- Howard Beach; Ozone Park – Italia
- Jackson Heights – India, Pakistan, Bangladesh, Amerika Latin, Korea, Filipina dan Meksiko
- Jamaica – Bangladesh, Karibia; Afrika Amerika; Afrik; Kreol
- Little Neck – Arab, Cina, dan Italia
- Richmond Hill – India, Guyana, India Barat, Pakistan, Bangladesh
- Woodhaven – Irlandia, Dominika, Meksiko, Guyana
- Woodside; Sunnyside – Filipina, Irlandia, Meksiko, dan Rumania
Brooklyn [sunting]
- Bay Ridge – Irlandia, Italia, dan Arab
- Bedford-Stuyvesant – Afrika Amerika, Jamaika, Trinidadian, Puerto Rico dan India Barat
- Bensonhurst; Dyker Heights – Italia, Cina, Rusia
- Borough Park – Kosher
- Brighton Beach – Rusia, Georgia, Arab dan Ukraina
- Bushwick – Puerto Rico, Dominika, dan Ekuador
- Canarsie – Jamaika, India Barat, Afrika Amerika
- Crown Heights – Jamaika, India Barat, dan Kosher
- East New York – Afrika Amerika, Dominika, dan Puerto Rico
- Flatbush – Jamaika, Haiti, dan Kreol
- Greenpoint – Polandia dan Ukraina
- Kensington – Bengali, Pakistan, Meksiko, dan Polandia
- Midwood – Kosher, Italia, dan Rusia
- Park Slope – Italia, Irlandia, Perancis, dan Puerto Rico (formerly)
- Red Hook – Puerto Rico, Afrika Amerika, dan Italia
- Sheepshead Bay – Seafood, Rusia, dan Italia
- Sunset Park – Puerto Rico, Cina, Arab, Meksiko dan Italia
- Williamsburg – Yahudi, Italia, dan Puerto Rico
Staten Island [sunting]
- Rossville; South Beach; Great Kills – Italia, Rusia, Arab dan Polandia
- Tompkinsville – Sri Lanka
Manhattan [sunting]
- Lower East Side – Puerto Rico, Kosher dan Amerika Latin
- Chinatown – Cina dan Vietnam
- East Harlem – Puerto Rico, Meksiko, Dominika dan Italia di sepanjang Pleasant Avenue
- East Village – Jepang, Korea, India dan Ukraina
- Harlem – Afrika Amerika, Amerika Latin, India Barat, dan Afrika Barat
- Koreatown – Korea
- Little Italy – Italia dan Cina
- Murray Hill – India, Pakistan dan Bangladesh
- Washington Heights – Dominika, Puerto Rico dan Yahudi
- Upper East Side – Jerman, Ceko, Hongaria
Makanan asal New York City [sunting]
Sajian yang diciptakan atau diduga diciptakan di NYC [sunting]
- Bloody Mary
- Cappuccino
- Chicken à la King[rujukan?]
- Stik Delmonico
- Krim telur
- Eggs Benedict
- Ayam Jenderal Tso
- Kerucut es krim
- Lobster Newburg
- Mallomars[rujukan?]
- Manhattan Special – Jenis minuman espresso berkarbonasi.
- Pasta primavera
- Penne alla Vodka
- Sandwich Reuben
- Steak Diane
- Vichyssoise
- Salad Waldorf
Jajanan jalanan NYC [sunting]
- Arepa
- Calzone
- Kebab Cina (chuanr)
- Churros
- Cuchifritos
- Dumplings
- Falafel
- Ayam goreng
- Mi goreng
- Gray's Papaya, Papaya King
- Chestnut panggang[1]
- Gyros/shawarma
- Hamburger
- Kacang madu, almond, cashew, dan kelapa
- Hot dog
- Es Italia
- Sosis Italia, bratwurst
- Knish
- Es krim Mister Softee
- Muffin
- piragua
- Pizza, terutama pizza bergaya New York
- Pretzel lembut[1]
- Souvlaki/shish kebab
- stromboli
- Sup bawa pulang di Soup Kitchen International
Masakan Yahudi Eropa Timur NYC [sunting]
Kebanyakan masakan yang dikaitkan dengan New York City berasal dari komunitas besar Yahudi Eropa Timur dan keturunannya. Institusi "Delicatessen" yang terkenal di New York, umumnya disingkat "Deli," awalnya merupakan institusi Yahudi kota ini. Sebagian besar makanan Yahudi New York City terkenal di seluruh dunia, khususnya bagel. Komunitas Yahudi New York City juga menyukai masakan Cina, dan banyak di antara anggota komunitas menganggapnya sebagai masakan etnis kedua mereka.[rujukan?]
- Soda seledri
- Pastrami bergaya New York
- Brisket[1]
- Daging kornet[2]
- Lidah
- Knish[2]
- Bagel bergaya New York dan lox[2]
- Keju krim
- Ikan putih air tawar dengan dan tanpa pike
- Ikan Gefilte
- Blintz[3]
- Panekuk kentang
- Bialy[4]
- Roti challah
- Matzo
- Krim telur
- pickled cucumbers (especially dill pickles)
- kishka
- Kugel kentang
- Hati ayam potong
- Sup bola matzo
- Sup lokshen
Perusahaan makanan dan minuman utama [sunting]
- A&P
- AriZona Beverage Company
- Balducci's
- Benihana
- Blimpie
- C-Town Supermarkets
- Carnegie Deli
- Clinton St. Baking Company & Restaurant
- Dean & DeLuca
- Dr. Brown's
- Entenmann's
- Fairway Market
- Food Network
- Fraunces Tavern
- Gray's Papaya
- Häagen-Dazs
- Hebrew National
- Junior's
- Katz's Deli
- Lindy's
- Lombardi's
- Nathan's
- PepsiCo, Inc.
- Peter Luger
- Ray's Pizza
- Russian Tea Room
- Second Avenue Deli
- Serendipity 3
- Sbarro
- Snapple
- Stella D'oro
- T.G.I. Friday's
- Vitamin Water
- Yoo-hoo
- Zabar's
Lihat pula [sunting]
Catatan kaki [sunting]
- ^ a b c Let's Go New York City. Diakses May 14, 2011.
- ^ a b Michelin Green Guide New York City. Diakses May 14, 2011.
- ^ "Serendipity 3". Diakses March 10, 2009.
Pranala luar [sunting]
|
|||||||||||||||
