Badam

?Badam Pohon badam dengan buahnya yang masak. Majorca, Spanyol. Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Rosales Famili: Rosaceae Upafamili: Prunoideae or Spiraeoideae Genus: Prunus Upagenus: Amygdalus Spesies: P. dulcis Nama binomial Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb

Badam, kacang, mentah Nilai nurtrisi per 100 g (3.5 oz) Energi 2.418 kJ (578 kcal) Karbohidrat 20 g - Gula 5 g - Dietary fibre 12 g Lemak 51 g - tak jenuh 4 g - tak jenuh tunggal 32 g - tak jenuh majemuk 12 g Protein 22 g Thiamine (Vit. B1) 0.24 mg (18%) Riboflavin (Vit. B2) 0.8 mg (53%) Niacin (Vit. B3) 4 mg (27%) Pantothenic acid (B5) 0.3 mg (6%) Vitamin B6 0.13 mg (10%) Folate (Vit. B9) 29 μg (7%) Vitamin C 0.0 mg (0%) Calcium 248 mg (25%) Iron 4 mg (32%) Magnesium 275 mg (74%) Phosphorus 474 mg (68%) Potassium 728 mg (15%) Zinc 3 mg (30%) Persentase merujuk kepada rekomendasi Amerika Serikat untuk dewasa. Source: Sumberdata Nutrisi USDA

Badam, Amandel atau Almond merupakan bagian dari subkeluarga Prunoidae dari keluarga Rosaceae. Tumbuhan ini berada di klasifikasi yang sama dengan persik dalam subgenus Amygdalus di dalam Prunus. Buah badam merupakan buah yang dihasilkan oleh pohon Prunus dulcis

Jika biasanya buah Prunus dilapisi oleh daging buah yang manis seperti yang ada pada prem dan ceri, pada buah badam digantikan oleh pelapis dengan tekstur seperti bahan kulit, yang di dalam cangkang kerasnya mengandung biji yang dapat dimakan, biasanya disebut sebagai kacang.

Ilustrasi Badam

Biji badam