Calzone

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Calzone
Calzone fritto.jpg
Calzone goreng dari Apulia di sebelah selatan Italia
Informasi
Asal Italia
Penyajian dan bahan
Bahan ricotta, mozzarella, salami/ham, parmesan/pecorino
Variasi tomat, provolone, anchovies, minyak, bawang, chards, minced meat, saus, ikan, kubis
Pizza
Pizza Calzone.jpg

Sejarah pizza
Pengiriman pizza


Jenis pizza
Pizza bergaya New York
Pizza Sisilia · Pizza Yunani
Pizza bergaya Chicago
Pizza al taglio
Pizza bergaya New Haven
Pizza Hawaii
Pizza bergaya California
Pizza bergaya St. Louis
Pizza Meksiko · Pissaladière
Pizza bergaya Detroit


Sajian sejenis
Pizza panggang · Pizza goreng
Lahmacun · Focaccia
Manakish · Coca
Sardenara· Calzone
Pita · Flammkuchen
Paratha · Naan
Panekuk bawang hijau
Pai tomat · Pizza bagel
Roti bawang · Roti sosis
Farinata · Quesadilla


Peralatan
Pemotong pizza · Mezzaluna
Peel · Oven Mason


Acara
World Pizza Championship
Long Island Pizza Festival
& Bake-Off

Calzone ( /kælˈzni/, AS /kælˈzn/, atau /kælˈzn/, Britania Raya /kælˈtsni/; Italia: [kalˈtsoːne])[1] adalah makanan yang berbentuk seperti pastel ukuran jumbo, merupakan penganan asli dari Italia, masih satu varian dari Pizza. Dikatakan varian Pizza karena adonan kulit untuk Calzone mirip dengan adonan kulit pada pizza. Isi serta saus Calzone biasanya sama juga dengan isi dan saus Pizza. Bedanya, Pizza dipanggang dalam keadaan terbuka, sedangkan Calzone dilipat atau ditekuk sehingga topping-nya berada di bagian dalam.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "dictionary.com". Dictionary.reference.com. Diakses 2012-11-07. 

Kutipan[sunting | sunting sumber]

  • Gosetti Della Salda, Anna (1967). Le ricette regionali italiane (dalam bahasa Italian). Milano: Solares. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]