Kue yang dibungkus kertas
| Kue yang dibungkus kertas | |
|---|---|
 Kue yang dibungkus kertas | |
| Jenis | Kue |
| Tempat asal | Hong Kong |
| Bahan utama | Kue sifon |
  | |
| Kue yang dibungkus kertas | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi tradisional: | 紙包蛋糕 | ||||||||||||
| Hanzi sederhana: | 纸包蛋糕 | ||||||||||||
| Makna harfiah: | kue yang dibungkus kertas | ||||||||||||
| |||||||||||||
Kue yang dibungkus kertas (Hanzi: 紙包蛋糕; Jyutping: zi2 baau1 daan6 gou1) adalah sejenis kue. Ini adalah salah satu kue paling umum yang disajikan di Hong Kong. Ini juga dapat ditemukan di sebagian besar toko roti Pecinan. Intinya, ini adalah kue sifon yang dipanggang dalam cangkir kertas.[1]
Di toko roti Chinatown, San Francisco, biasanya disebut sebagai "kue bolu."
Persiapan[sunting | sunting sumber]
Kue bungkus yang disiapkan secara tradisional biasanya dikukus dalam wajan wajan, namun, kue bolu Tiongkok-Amerika biasanya dipanggang dalam sebuah oven. Kue biasanya dibuat dengan memisahkan kuning telur dan putih, lalu mengocoknya secara terpisah juga.
Tekstur[sunting | sunting sumber]
Biasanya disiapkan dan disajikan dengan dibungkus dalam kertas perkamen kotak, Kue yang dibungkus kertas Tiongkok memiliki bagian luar berwarna coklat keemasan, dan bagian dalam yang ringan dan lembut. Teksturnya yang lembut dilengkapi dengan rasa manis yang halus, sehingga dapat disajikan apa adanya.[2]
Penyajian[sunting | sunting sumber]
Kue biasanya disajikan di kertas tempat mereka dipanggang. Ditemukan di toko roti, kue biasanya dimakan saat sarapan, atau minum teh.[3]
Lihat juga[sunting | sunting sumber]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Christine Ho. "Kue yang Dibungkus Kertas (Kue Cupcake Hong Kong)". christinesrecipes.com. Diakses tanggal 12 Agustus 2012.
- ^ "Chinese Paper Wrapped Sponge Cake". 8 Februari 2016. Diakses tanggal 30-09-2016.
- ^ "Paper-wrapped Mini Sponge Cake| Easy Delicious Recipe". rasamalaysia.com. Diakses tanggal 2016-09-30.
