Nasi kari

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Nasi kari
Ketupat sayur.JPG
Sepiring nasi kari
Nama lainNasi gulai
SajianHidangan utama
Tempat asalIndonesia
DaerahSumatra dan Jawa

Nasi kari adalah sebuah hidangan nasi Indonesia dari Aceh, Minangkabau dan Melayu serta Jawa, Hidangan nasi tersebut populer di Sumatra dan Jawa,[1][2] Indonesia.

Nasi kari terdiri dari nasi, ketupat atau lontong dengan kari (dapat berupa rendang,[3][4] gulai,[5] opor ayam,[6] gudeg,[7] kari ayam,[8] kari sapi, kari kambing, kari udang atau kari kepala ikan), sambal dan acar (opsional).

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Resep Kare Ayam Khas Solo Super Sedap". liputan6.com. June 12, 2018. 
  2. ^ "Resep Buka Puasa, Kare Ayam Khas Solo Sedap". fimela.com. June 2, 2017. 
  3. ^ "Arti Dibalik Masakan Rendang" (dalam bahasa Indonesian). Rendang Naniko. 30 April 2014. Diarsipkan dari versi asli tanggal 13 September 2014. Diakses tanggal 13 September 2014. 
  4. ^ Owen, Sri (1993). The Rice Book. Doubleday. ISBN 0-7112-2260-6. 
  5. ^ Hunt, Kristin (16 March 2014). "A beginner's guide to the curries of the world". Thrillist. Diakses tanggal 23 July 2018. 
  6. ^ Brissenden, Rosemary (2007). Southeast Asian Food, Classic and modern dishes from Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Laos, Cambodia and Vietnam. Periplus. hlm. 98. ISBN 0794604889. Diakses tanggal 31 October 2014. 
  7. ^ No Money, No Honey: A study of street traders and prostitutes in Jakarta by Alison Murray. Oxford University Press, 1992. Glossary page xii
  8. ^ "Padang-Style Chicken Curry (Gulai Ayam)". SAVEUR. Diakses tanggal 23 July 2018.