Kerupuk Catak

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lompat ke: navigasi, cari
Kerupuk Catak
Kerupuk Catak
Asal
Daftar asal Indonesia
Dari daerah Demak Jawa Tengah

Kerupuk catak adalah kerupuk khas dari Kabupaten Demak. Kerupuk catak merupakan kerupuk tradisional Demak yang terbuat dari paru-paru ikan besar terutama ikan manyung yang diolah menjadi kerupuk dengan proses alami.

Cara pembuatan[sunting | sunting sumber]

Kerupuk catak adalah kerupuk yang terbuat dari paru paru ikan besar terutama ikan manyung segar yang diolah menjadi kerupuk di ambil bagian kantung pernafasannya untuk di proses menjadi kerupuk yang gurih. Proses pembuatan murni dari kantong pernafasan yang seperi balon tanpa bahan apapun (seperti tepung), sehingga hasilnya sangat gurih dan alami. Dengan proses pengeringan sinar matahari dan di bumbui rempah- rempah kerupuk ini menghasilkan citarasa kerupuk yang enak, gurih dan mantap. mengandung protein tinggi & bergizi. kerupuk ini tahan lama,tanpa bahan kimia dan tanpa bahan pengawet. sehingga dengan proses alami yang di lakukan oleh nelayan pesisir Demak sehingga menghasilkan cita rasa kerupuk khas yang sangat langka.

Referensi[sunting | sunting sumber]