Yumilgwa

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lompat ke: navigasi, cari
Yumilgwa
Korean.desserts-Yugwa-01.jpg
Asal
Nama lain Yugwa
Daftar asal Korea
Detail
Bahan utama Tepung gandum, madu
Yumilgwa
Hangeul 유과 or 유밀과
Hanja 油菓 or 油蜜果
Alih Aksara yang Disempurnakan yugwa or yumilgwa
McCune–Reischauer yukwa or yumilkwa

Yugwa atau yumilgwa adalah variasi dari hangwa, atau kembang gula tradisional dalam Korean, dengan menggoreng campuran tepung gandum dan madu. Namanya biasa disingkat sebagai yugwa, tetapi nama aslinya adalah yumilgwa setelah prosedur memasak: menggoreng dan memanggang. Makanan ini secara umum dibagi dua kategori: yakgwa (약과) dan gangjeong (강정).

Jenis-jenis[sunting | sunting sumber]

  • Yakgwa (약과), makanan penutup yang manis serta digoreng yang terbuat dari campuran tepung gandum yang ditekan serta diremas, minyak wijen, dan madu. Namanya berasal dari fakta bahwa makanan ini dibuat dengan madu; yak mengacu pada madu di Korea seperti yaksik (sejenis tteok, kue beras), dan yakju (anggur beras).[1]
  • Gangjeong (강정), makanan penutup yang digoreng yang terbuat dari adonan kering dari tepung beras.[2]

Referensi[sunting | sunting sumber]

Pranala luar[sunting | sunting sumber]