Sup bir
 | |
| Jenis | Sup |
|---|---|
| Bahan utama | Roux, bir, keju |
| Variasi | Menggunakan kentang sebagai bahan makanan dan pengental |
Sup bir adalah sup dengan bahan tambahan roux dan bir sebagai bahan utamanya, yang ditambahkan dalam porsi besar dan mempertahankan rasa yang sebenarnya. Sup ini memiliki banyak variasi, salah satunya menggunakan kentang sebagai pengental. Sup Ini pada awalnya berasal dari Jerman dan secara bertahap menyebar ke seluruh Eropa selama periode abad pertengahan.[1]
