Salad buah

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Salad buah
Fruktsallad (Fruit salad).jpg
Jenissalad dan hidangan penutup Edit the value on Wikidata
Komposisibuah Edit the value on Wikidata
Salad buah

Salad buah atau disebut juga koktil buah adalah makanan yang dibuat dari potongan buah dan sirup, dan disajikan dingin. Walaupun namanya mirip dengan minuman beralkohol yang disebut "koktail", koktil buah sama sekali tidak dicampur atau mengandung alkohol.

Selain koktil buah dalam kaleng, koktail bisa dibuat sendiri dari buah segar yang dipotong-potong dan diberi air gula. Selain air gula, koktil buah kadang-kadang dibuat dengan tambahan susu kental manis, santan, atau minuman berkarbonasi seperti Sprite. Koktil buah juga bisa dipakai untuk membuat puding, pai, dan campuran minuman es lainnya.

Menurut Standar Nasional Indonesia untuk buah-buahan dalam kaleng, salad buah dalam kaleng dibuat dari campuran tiga jenis buah atau lebih. Salad buah dalam kaleng dibagi menjadi salad buah subtropis (persik, pir, nanas, anggur, ceri) dan salad buah tropis (pepaya atau nanas).[1]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Badan Standardisasi Nasional. "SNI 01-3834-2004 Koktil Buah dalam kaleng". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-10-29. Diakses tanggal 2013-10-26.