Pajeon
 haemulpajeon, panekuk daun bawang seafood | |
| Jenis | Jeon |
|---|---|
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | daun bawang, telur, tepung terigu, tepung beras |
| Pajeon | |
|---|---|
| Hangeul | 파전 |
| Hanja | 파煎 |
| Alih Aksara yang Disempurnakan | pajeon |
| McCune–Reischauer | p'ajǒn |
Pajeon (파전, Pengucapan Korea: [pʰa.dʑʌn]) adalah jenis jeon dengan daun bawang sebagai bahan utamanya, karena pa (파) berarti daun bawang. Makanan ini termasuk dalam hidangan Korea, ia terbuat dari campuran telur, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bahan-bahan lainnya tergantung pada jenisnya. Bahan-bahan seperti: daging sapi, babi, kimchi, kerang, dan makanan laut banyak digunakan dalam pembuatannya.[1]
Pajeon biasanya dikenali dari penggunaan daun bawangnya yang banyak. Ini mirip dengan panekuk daun bawang Cina dilihat dari penampilannya, tetapi teksturnya kurang padat.[1]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ a b (Korea) Pajeon at Doosan Encyclopedia