Kara benguk

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Kara benguk
Mucuna pruriens flower.jpg
Perbungaan kara benguk
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
(tanpa takson): Angiospermae
(tanpa takson): Eudikotil
(tanpa takson): Rosidae
Ordo: Fabales
Famili: Fabaceae
Subfamili: Faboideae
Bangsa: Phaseoleae
Genus: Mucuna
Spesies: M. pruriens
Nama binomial
Mucuna pruriens
Sinonim

Referensi:[1][2]

  • Mucuna utilis Wall. ex Wight (1840)
  • M. pruriens (L.) DC. var. utilis (Wall. ex Wight) Baker ex Burck (1893)
  • M. pruriens (L.) DC. f. utilis (Wall. ex Wight) Backer (1963)

Kara benguk atau kacang babi (Mucuna pruriens) adalah tumbuhan merambat dengan tinggi 6 m. Daun dan polong yang masih muda dapat dimakan asal direbus terlebih dahulu. Bijinya yang sudah tua, bisa untuk pengganti kacang kedelai untuk membuat tempe.[3] Tumbuhan ini terkenal menghasilkan gatal yang ekstrim ketika disentuh,[4] khususnya pada daun yang masih muda dan bijinya.

Deskripsi[sunting | sunting sumber]

Tumbuhan ini merupakan tanaman tahunan berupa semak yang merambat dapat mencapai 15 meter. Ketika tanaman masih muda, hampir seluruhnya tertutupi rambut halus, tetapi ketika dewasa hampir tidak ada rambut. Daun berbentuk tripinnate dan ovate. Bagian sisi daun sering kali bergelombang dan ujungnya runcing. Pada tumbuhan M. pruriens muda, kedua sisi daun memiliki rambut. Tangkai daun memiliki panjang dua hingga tiga milimeter.

Berat kering biji 5-85 gram.[5]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Soeseno, Slamet (1985) [Agustus 1982]. Sayur-Mayur Untuk Karang Gizi. hal.28. Jakarta:Penebar Swadaya.
  2. ^ "Mucuna pruriens DC". Prohati. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-03-04. Diakses tanggal 10 Mei 2013. 
  3. ^ Sastrapradja, Setijati; Lubis, Siti Harti Aminah; Djajasukma, Eddy; Soetarno, Hadi; Lubis, Ischak (1981) [1980]. Sayur-Sayuran. 6:44 – 45. Jakarta:LBN - LIPI bekerjasama dengan Balai Pustaka. OCLC 66307472.
  4. ^ "Human Surrogate Models of Histaminergic and Non-histaminergic Itch". www.medicaljournals.se. doi:10.2340/00015555-2146. Diakses tanggal 2019-01-26. 
  5. ^ "Factsheet - Mucuna pruriens". www.tropicalforages.info. Archived from the original on 2008-05-15. Retrieved 2008-02-23.