Geblek

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Geblek
Asal
AsalIndonesia
Dari daerahKabupaten Kulon Progo

Geblek (Hanacaraka: ꦒꦼꦧ꧀ꦭꦺꦏ꧀ , Geblèk) adalah makanan tradisional yang dibuat dari bahan tepung tapioka dengan bumbu bawang yang digoreng gurih. Bentuknya bulat berwarna putih bersih dan diolah dengan cara digoreng. Makanan ini populer sebagai jajanan khas dari daerah Kabupaten Kulonprogo, Kabupaten Purworejo, dan Kabupaten Wonosobo.[butuh rujukan] Masing-masing daerah memiliki citarasa unik.[butuh rujukan] Gebleg dapat dinikmati dengan dimakan langsung atau dengan campuran saus kacang.[1]

Geblek sering disamakan dengan cireng karena bahan baku yang digunakan, tapi keduanya berbeda bentuk dan ukuran. Geblek berwarna putih, bentuknya serupa angka delapan, dan punya tekstur kenyal ketika dikunyah[2].

Geblek lebih enak dihidangkan dan disantap ketika masih panas, karena apabila sudah dingin geblek akan terasa lebih keras dan hilang rasa gurihnya.


Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "7 Kuliner Unik di Purworejo". Diakses tanggal 01 April 2014. 
  2. ^ Media, Kompas Cyber. "Geblek, Cireng Khas Kulon Progo". KOMPAS.com. Diakses tanggal 2019-03-07.