Deuk Deuk Tong

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Deuk Deuk Tong
DeungDeungTong.jpg
Seorang pria menyiapkan beberapa Deuk Deuk Tong untuk disajikan
Nama lainDing Ding Tong
JenisKembang gula
Tempat asalHong Kong
Bahan utamamaltosa, wijen, jahe
Deuk Deuk Tong
Hanzi: 啄啄糖
Makna literal: peck peck candy
Ding Ding Tong
Hanzi: 叮叮糖
Makna literal: ding ding candy

Deuk Deuk Tong atau biasanya disebut juga dengan nama Ding Ding Tong adalah sejenis permen tradisional di Hong Kong. Ini adalah permen maltosa keras dengan rasa wijen dan jahe. Permen ini dibuat dengan terlebih dahulu melelehkan maltosa, lalu menambahkan berbagai bahan ke dalamnya dan terus mengaduk campurannya. Sebelum adonan memadat, adonan ditaruh di atas batang logam dan ditarik membentuk garis, kemudian digulung menjadi bentuk piring.

Dalam bahasa Kanton, deuk berarti memahat, memecahkan sesuatu menjadi beberapa bagian. Ketika pedagang kaki lima menjual permen, mereka harus membongkar bentuk aslinya dengan sepasang pahat pipih, yaitu "deuk". Memahat membuat kebisingan dan menarik anak-anak untuk membeli. Deuk Deuk Tong dinamai demikian (Tóng berarti "permen" dalam bahasa Kanton). Saat ini, untuk memenuhi selera anak muda, Deuk Deuk Tong juga dibuat dengan berbagai rasa, antara lain rasa kelapa, coklat, mangga, pisang, dan stroberi.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Pranala luar[sunting | sunting sumber]