Anju (makanan)

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Anju
Bulgogi dan nakji bokkeum sebagai anju untuk minum soju
Nama Korea
Hangeul안주
Hanja按酒
Alih Aksara yang Disempurnakananju
McCune–Reischaueranchu

Anju (diucapkan [andʑu]) adalah makanan ringan yang dihidangkan di Korea untuk dikonsumsi bersama minuman beralkohol (terutama bersama soju). Dendeng sapi, hoe, yukhoe, kacang, cumi-cumi kering dengan gochujang, potongan buah-buahan, salad, dan dubu kimchi (tahu kimchi) adalah beberapa contoh anju yang populer.[1]

Walaupun tidak ada ketentuan yang jelas, anju yang disajikan biasanya bergantung kepada jenis minuman beralkohol yang diminum. Makgeolli dan dongdongju biasanya diminum dengan anju berupa pajeon atau bindaetteok. Bir biasanya diminum bersama sosis atau ayam goreng.

Anju disediakan di bar, rumah makan, dan rumah karaoke yang menyediakan minuman alkohol. Di sebagian besar tempat-tempat minum di Korea, anju harus dipesan sewaktu memesan minuman beralkohol.

Variasi[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Anju (안주 [按酒])" (dalam bahasa Korean). Empas/한국민족문화대백과. Diakses tanggal 2008-02-18.