Dubu kimchi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lompat ke: navigasi, cari
Dubu kimchi
Dubu Kimchi
Nama Korea
Hangeul 두부 김치
Alih Aksara yang Disempurnakan Dubu gimchi
McCune–Reischauer Tubu kimch'i

Dubu Kimchi adalah hidangan Korea yang terdiri dari tumis kimchi dengan tahu.[1] Irisan tahu yang ditumis atau direbus bersama kimchi seringkali disajikan bersama daging babi.[2]

Makanan ini merupakan anju yang cukup populer.[2]

Bahan-bahan[sunting | sunting sumber]

Bahan-bahan untuk dubu kimchi dengan daging babi:[2]

  • tahu
  • kimchi
  • irisan daging babi atau perut babi
  • bawang bombay
  • bawang merah
  • jahe
  • bawang putih
  • kecap
  • minyak wijen
  • gula
  • gochujang

Nutrisi[sunting | sunting sumber]

Normalnya, protein adalah nutrisi yang paling banyak dari dubu kimchi.[3]

Kalori(kcal) Protein(g) Kalsium(mg) Fe(mg) Vitamin A(re) Kolestrol(mg)
200 12 235 3.3 70 2

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Tofu and Sauteed Kimchi (Dubu Kimchi) Recipe". About.com. Diakses tanggal 16 April 2013. 
  2. ^ a b c "Dubu kimchi, (tofu with stir-fried kimchi and pork)". The Korea Herald. 2013-03-08. Diakses tanggal 16 April 2013. 
  3. ^ from Korea food and nutrition foundation including table http://www.nutritionkorea.com/Cook3_26.do?mcd=D03

Pranala luar[sunting | sunting sumber]