Usban

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Usban (atau osban) (bahasa Arab: عصبان‎, diucapkan [ʕusˤbɑːn]) adalah sebuah jenis sosis tradisional di Aljazair, Tunisia dan Libya, yang diisi dengan campuran nasi, herbal, daging domba, hati dan jantung cincang.[1][2] Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan hidangan utama nasi atau couscous, sering kali pada acara-acara khusus.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Gil Marks (2010). Encyclopedia of Jewish Food. Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons. hlm. 1. ISBN 978-0-470-39130-3. Diakses tanggal 9 Februari 2012. 
  2. ^ Clifford A. Wright (1999). A Mediterranean Feast. New York, New York: William Morrow & Co. hlm. 72–73. ISBN 0-688-15305-4. Diakses tanggal 9 Februari 2012. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Libya our Home. http://www.libya-watanona.com/food/f31oct2b.htm