Tsoureki
| Tsoureki | |
|---|---|
 Roti Natal Christopsomo | |
| Jenis | Roti manis |
| Tempat asal | Yunani |
| Variasi | Versi asam |
  | |
Tsoureki (Yunani: τσουρέκι), adalah sebuah roti hari raya manis yang terbuat dari tepung, susu, mentega dan gula dan umumnya dibumbui dengan kulit jeruk, resin mastic atau mahlab. Satu variasi umum disebut "roti Paskah" yang dibuat oleh komunitas-komunitas Yunani saat Paskah, tak hanya di Yunani, namun juga di negara-negara lain dengan komunitas-komunitas Yunani. Roti tersebut terkadang juga disebut roti Paskah Armenia.[1]
Roti tersebut disantap di Yunani, Armenia, Turki, dan negara-negara Timur Tengah lainnya.[2]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Davidson, Alan (1981-01-01). National & Regional Styles of Cookery: Proceedings : Oxford Symposium 1981. Oxford Symposium. ISBN 978-0-907325-07-9. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-05-14. Diakses tanggal 2018-07-22.
- ^ 'Толковìй словарь живаго великорусскаго язîка, Dal' V.I., IAS, 1869