Ssamjang
| Ssamjang | |
 Ssamjang | |
| Nama Korea | |
|---|---|
| Hangul | 쌈장 |
| Hanja | |
| Alih Aksara | ssamjang |
| McCune–Reischauer | ssamchang |
Ssamjang (Hangul: 쌈장; harfiah: "saus pembungkus") adalah sejenis saus pedas dan kental yang biasa digunakan dalam masakan Korea terutama saat mengonsumsi ssambap. Saus ini terbuat dari kombinasi doenjang, gochujang, minyak wijen, bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.[1][2][3][4] Cara mengonsumsi ssamjang adalah dengan menaruh sejumput nasi bersama sepotong daging panggang (galbi atau samgyeopsal) bersama kimchi di atas sehelai daun sangchu (daun selada) atau bisa juga dengan daun perilla, lalu ditambahkan ssamjang sesuai selera kemudian membungkusnya dan langsung dimakan.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ↑ (dalam bahasa Korea) Ssamjang at Doosan Encyclopedia
- ↑ "Ssam Jang".
- ↑ "Ssamjang Recipe hannaone". Chowhound.
- ↑ "Korean Food | Ssamjang | Mixed Soybean & Chili Pepper Paste". www.trifood.com. Diarsipkan dari asli tanggal 2011-07-14. Diakses tanggal 2021-01-24.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- (Inggris)Ssamjang recipe
- (Inggris)Ssamjang recipe Diarsipkan 2010-03-09 di Wayback Machine.
Lihat pula
[sunting | sunting sumber] | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |