Shashlik

Untuk penggunaan istilah ini dalam fisika energi tinggi, lihat Shashlik (fisika).

Shashlik
Shashlik dimasak di luar ruangan pada saat pertemuan sosial
Sajian	Hidangan utama
Tempat asal	Kaukasus, Asia Barat, Selatan dan Tengah
Suhu penyajian	Hangat
Bahan utama	Daging, marinade, bawang bombay
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini
Buku resep: Shashlik   Media: Shashlik

Shashlik (bahasa Armenia: խորոված khorovats, bahasa Azerbaijan: şişlik atau tikə kabab, bahasa Georgia: მწვადი mtsvadi, bahasa Bengali: সাসলিক shashlik, Persia: شیشلیک, bahasa Rusia: шашлы́к šašlyk, bahasa Polandia: szaszłyk, bahasa Lituania: šašlykas, Turki: şaşlık, Ibrani: 'שישליק, bahasa Hindustan: شاشلِک atau षअषईक), adalah sebuah bentuk dari shish kebab yang populer di Eropa Timur dan Eropa Tengah (Rusia, Ukraina, Belarus, Bulgaria, Polandia, dan Hungaria), kawasan Baltik di Eropa Timur (Latvia, Lituania, dan Estonia), Kaukasus (Armenia, Azerbaijan, dan Georgia), Asia Tengah (Afganistan, India, Iran, Israel, Palestina, Irak, Mongolia, Maroko, Pakistan, Turki, dan Bangladesh), serta Asia Tenggara (Indonesia, Malaysia, dan Brunei Darussalam).

Shashlik (artinya daging tusuk) pada mulanya dibuat dari daging domba. Akan tetapi, sekarang hidangan ini juga terbuat dari daging babi dan daging sapi tergantung pada preferensi lokal dan hukum agama.

Hidangan yang mirip

• Anticuchos - Peru dan negara-negara Andea lainnya
• Arrosticini - Italia (Abruzzo)
• Brochette - Prancis, Spanyol (Catalonia)
• Chuanr - China
• Churrasco — Brasil
• Espetada - Portugal
• Frigărui - Rumania
• Khorovats - Armenia
• Mtsvadi - Georgia
• Pinchitos - Spanyol (Andalusia dan Extremadura)
• Sate - Indonesia, Malaysia, Singapura, Brunei, Thailand, dan Belanda
• Souvlaki - Yunani
• Yakitori - Jepang
• Şiş kebap - Turki
• Sosatie - Afrika Selatan
• Ražnjići - Serbia
• Seekh Kebab - Bangladesh, Pakistan, Afghanistan dan Utara India
• Souvla - Siprus