Rutabaga
| Rutabaga | |
|---|---|
 Rutabaga | |
| Spesies | Brassica napus |
Rutabaga adalah sayuran akar, bentuk Brassica napus. Spesies Brassica napus berasal dari hibrida antara kubis (Brassica oleracea) dan lobak (Brassica rapa). Akar Rutabaga dimakan sebagai makanan manusia dalam berbagai cara, dan daunnya dapat dimakan sebagai sayuran daun. Akar dan atasan juga digunakan untuk ternak, baik diberi makan langsung di musim dingin atau mencari makan di ladang selama musim lainnya. Skotlandia, Inggris Utara, Inggris Barat dan Irlandia memiliki tradisi mengukir akar menjadi lentera saat Halloween.
Referensi cetak pertama yang diketahui tentang rutabaga berasal dari ahli botani Swiss, Gaspard Bauhin pada tahun 1620, di mana ia mencatat bahwa rutabaga tumbuh liar di Swedia. Ini sering dianggap berasal di Skandinavia atau Rusia.[1]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Hawkes, Alex D. 1968. A World of Vegetable Cookery. New York: Simon and Schuster.
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
 |
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Brassica napus subsp. rapifera. |
 |
Lihat informasi mengenai rutabaga di Wiktionary. |
- Alternative Field Crops Manual: Rutabaga—Center for New Crops & Plant Products, Purdue University
- Smillie, Susan. "Are 'neeps' swedes or turnips?", The Guardian, 25 January 2010.
 | Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |