Rakia

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lompat ke: navigasi, cari
Rakia plum dari wilayah Elena, Bulgaria.

Rakia atau Rakija (pelafalan rah-key-ya) adalah istilah yang mengacu kepada brandi buah yang populer di negara-negara Eropa Timur. Kandungan alkohol dalam minuman ini biasanya 40% ABV, tetapi rakia yang diproduksi di rumah mungkin lebih kuat (biasanya 50% hingga 80%).

Berdasarkan negara[sunting | sunting sumber]

Serbia[sunting | sunting sumber]

Rakija merupakan salah satu minuman beralkohol paling populer di Serbia.[1] Minuman ini merupakan minuman nasional Serbia dan dikaitkan dengan budaya Serbia.[2][3] Serbia adalah produsen rakia terbesar di dunia dan meminum lebih banyak rakia per kapita daripada negara-negara lain.[2][4][5] Di Serbia terdapat 10.000 produsen swasta rakia, dengan 2.000 di antaranya terdaftar secara resmi dan hanya seratus ruang bawah tanah yang menghasilkan brandi dengan kualitas tinggi.[1] Pada tahun 2007, Uni Eropa menganugerahkan kepada Serbia merek dagang untuk lima merek rakia yang berbeda (Sljivovica, Dunjevaca, Medovaca, Kruskovaca dan Jabukovaca), sehingga Serbia menjadi satu-satunya negara dengan merek dagang untuk merek rakia.[6]

Jenis[sunting | sunting sumber]

Terdapat berbagai jenis rakia berdasarkan buah yang digunakan:

Buah dalam bahasa Bosnia, Kroasia, Montenegro dan Serbia dalam bahasa Makedonia dalam bahasa Bulgaria
Jenis dasar
plum (slivovitz) šljivovica, шљивовица сливова (шливка) ракија (slivova rakija) сливова (slivova)
сливовица (slivovitsa)
anggur lozovača/loza, лозова ракија/лозовача/лоза лозова ракија (lozova rakija) гроздова (grozdova)
гроздовица (grozdovitsa)
мускатова (muskatova)
pomace anggur
(kom)
komovica, комова ракија/комовица комова ракија (komova rakija) джиброва (dzhibrova)
джибровица (dzhibrovitsa)
шльокавица (shlyokavitsa)
aprikot mareličarka, kajsijevača, кајсијевача ракија од кајсии (rakija od kajsii) кайсиева (kaysieva)
persik rakija od breskve ракија од брескве ракија од праски (rakija od praski) прасковена (praskovena)
pir kruškovača/vilijamovka, крушковача/виљамовка,крушка вилјамовка (viljamovka), ракија од круши (rakija od kruši) крушoва (krushova)
apel jabukovača, јабуковача јаболкова ракија (jabolkova rakija) ябълкова (yabalkova)
bebesaran dudova rakija/dudovača/dudara, дудова ракија/дудовача/дудара ракија од црница (rakija od crnica) черничева (chernicheva)
quince dunjevača, дуњевача ракија од дуња (rakija od dunja) дюлева (dyuleva)
ficus smokovača, смоквача ракија од смоква (rakija od smokva) смокинова (smokinova)
cherry trešnjevača црешова ракија (crešova rakija) черешова (chereshova)
campuran buah - плодова (plodova)
dengan cherry asam višnjevac/višnjevača, вишњевача ракија од вишни (rakija od višni) вишновка (vishnovka)
Dengan tambahan
dengan mawar ružica гюлова (gyulova)
dengan herbal travarica, траварица/trava билна ракија (bilna rakija) билкова (bilkova)
dengan juniperus klekovača, клековача
dengan madu medenica, medovača, medica, zamedljana (very popular in Istria - a region in Croatia), медовача/medovača, ракија со мед (rakija so med) медена (medena)
dengan adas manis mastika, мастика анасонка (anasonka) анасонлийка (anasonliyka)

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b "Nema šljivke bez podrške". Diakses tanggal 28 September 2014. 
  2. ^ a b "Rakia, The Serbian National Drink". Sick Chirpse. Diakses tanggal 28 September 2014. 
  3. ^ Ezequiel Gomez Davel. "Serbian Rakija: A Strong Drink With Good Spirit". Diakses tanggal 28 September 2014. 
  4. ^ "Brandy history - Rakia Bar". Diakses tanggal 28 September 2014. 
  5. ^ "Rakija". BELGRADIAN by KIELO. 2011. 
  6. ^ "Problemi oko izvoza šljivovice". B92. Diakses tanggal 28 September 2014.