Lemak susu

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jump to navigation Jump to search

Lemak susu bagian susu yang berlemak. Susu dan krim sering dijual menurut jumlah lemak yang dikandungnya.

Komposisi[sunting | sunting sumber]

Asam lemak dalam susu khasnya tersusun dari bahan berikut (menurut fraksi massa):[1]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ National Research Council, 1976, Fat Content and Composition of Animal Products, Printing and Publishing Office, National Academy of Science, Washington, D.C., ISBN 0-309-02440-4; p. 203, online edition