Khinkali

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Khinkali
Khinkali, Restaurant Aragvi.jpg
Nama lainxinkali, hinkali
JenisDumpling
Tempat asalGeorgia
DaerahMtskheta-Mtianeti
Suhu penyajianpanas
Bahan utamaIsi: daging berbumbu (daging sapi, daging babi, atau daging domba), bumbu, bawang merah, dan bawang putih. Keju, kentang, atau jamur adalah isi alternatif dari daging.

Khinkali (bahasa Georgia: ხინკალი) adalah sebuah pangsit dari Georgia, yang berasal di daerah pegunungan Georgia seperti Tusheti, Pshavi, Mtiuleti dan Khevsureti.

Khinkali dimakan mentah atau dengan lada hitam. Isi dagingnya mentah saat khinkali dirakit, jadi ketika dimasak, cairan dagingnya terperangkap di dalam pangsit. Untuk membuat khinkali lebih lezat, biasanya air hangat atau kaldu ditambahkan ke daging cincang.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]