Kheer

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Kheer
Kheer.jpg
Kheer dari India
Asal
Nama lainPayasam, payasa, ksheeram, fereni dan Kheer
AsalAnak benua India
Dari daerahIndia, Pakistan, Bangladesh, Bhutan, dan Nepal[1]
Detail
Bahan utamaNasi, susu, gula, kapulaga, kuma-kuma, pistacio atau almond
VariasiKheer jelai, Kaddu ki kheer, paal (susu), payasam, payesh
Jumlah kalori per porsi249 kcal[2]

Kheer adalah puding nasi yang merupakan salah satu penganan di Asia Selatan yang dibuat dengan merebus beras, gandum, tapioka, atau vermicelli dengan susu dan gula. Rebusan ini lalu diberi rasa dengan menambahkan kapulaga, kismis, kuma-kuma, jambu monyet, pistacio, atau almond. Puding ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup.

Makanan ini juga dikenal di beberapa daerah dengan nama payasam, payasa, atau phirni,[3] sementara di Benggala payesh merupakan salah satu variasi Kheer.

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Bengali Payesh – Rice Kheer Recipe". KFoods. Diakses tanggal June 28, 2014. 
  2. ^ Nutritional Information Comparison for Rice Kheer. Retrieved from June 28, 2014.
  3. ^ "How to prepare Kheer".