Kasuran

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Kasuran makanan sejenis lontong namun berbeda bentuknya. Jika lontong dibungkus dengan daun pisang, kasuran juga dibungkus dengan daun pisang yang dilipat seperti kasur.Pembuatan kasuran mula mula dilakukan dengan memilih daun pisang yng agak muda berukuran cukup lebar dipotong kira kira 30 Cm dan kemudian dilipat dengan menggunakan pola berbentuk seperti kasur diisi beras yang sudah dicampur dengan santan dimasak selama kurang lebih 5 jam. Kasuran dihidangkan bersama lauk pauk seperti rendang, sambal buncis atau bistik daging. Makanan ini merupakan hidangan hari raya, makanan khas dari palembang