Jenang Kudus
Jenang Kudus adalah makanan sejenis dodol Garut yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Jenang Kudus merupakan oleh-oleh khas dari Kudus. Jenang ini biasanya dijual dalam potongan-potongan kecil, biasanya dibungkus dengan plastik, dan dimasukkan ke dalam kemasan dus atau mika plastik.[1] Di Kudus, ada ratusan industri rumahan pembuat jenang Kudus.[1] Rasa dari jenang Kudus adalah manis.[2] Proses produksi dan adonan bahan tradisional mudah dikerjakan walau secara manual dan mempekerjakan sumber daya manusia yang relatif banyak.[2]
Makna Budaya
[sunting | sunting sumber]Sejarah panjang jenang Kudus menjadikan salah satu komoditas besar jenang di Kudus mendirikan museum untuk dapat dinikmati budaya dan sejarah awalnya. Pengunjung dapat menyaksikan proses pembuatan dan sejarah dari generasi pertama sampai dengan generasi selanjutnya. Jenang Kudus menjadi salah satu objek akulturasi budaya yang sangat erat dengan nilai-nilai agama sebelumnya yaitu agama Hindu ke agama Islam[3].
Penetapan sebagai Warisan Budaya
[sunting | sunting sumber]Pada tahun 2022 Pemerintah Indonesia telah menetapkan jenang Kudus sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia dalam domain Kemahiran dan Kerajinan Tradisional. Penetapan tersebut dilakukan melalui Surat Keputusan Menteri Kebudayaan Republik Indonesia dengan kode referensi AA001651.[4]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- 1 2 "KoranTempo". Diarsipkan dari asli tanggal 2011-11-30. Diakses tanggal 2010-03-06.
- 1 2 "Facebook (Jenang Kudus)". Diakses tanggal 2010-03-06.
- ↑ saniyatun, Nugrahaini (2025). "EKSPLORASI KONSEP SAINS DALAM PEMBUATAN JENANG KUDUS: PENDEKATAN ETNOSAINS UNTUK KEBERLANJUTAN BUDAYA". Lentera Sains. Vol. 15 No. 2.
- ↑ "Jenang Kudus". Budaya Kita. Diakses tanggal 22 Februari 2026.
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |