Kecap manis: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Kecap.jpg|thumb|250px]] |
[[Berkas:Kecap.jpg|thumb|250px]] |
||
'''Kecap manis''' adalah sejenis [[kecap]] yang rasanya manis |
'''Kecap manis''' adalah sejenis [[kecap]] kental seperti sirup yang rasanya manis seperti [[tetes]]<!--[[jv:Tètès]]-->. Bahan baku yang digunakan adalah kacang [[kedelai hitam]], [[gula aren|gula kelapa]], [[garam]], dan [[air]]. Kacang kedelai hitam difermentasi selama beberapa bulan,<ref name=unilever>Unilever Indonesia. 2013. [http://www.unilever.co.id/id/brands-in-action/detail/kecap-bango/324075/ Bango]</ref>. Kecap jenis ini sangat mudah ditemukan di Indonesia, dan menjadi salah satu bahan masakan penting dalam [[masakan Indonesia]], misalnya [[nasi goreng]], [[mi goreng]], [[sate]], [[tongseng]], [[semur]]. Kecap manis juga kerap kali dicampur dengan sambal menjadi [[sambal kecap]]. Kecap dapat dicampur bersama masakan ketika dimasak, atau dinikmati sebagai [[saus]]. |
||
== Galeri == |
== Galeri == |
||
Baris 8: | Baris 8: | ||
Kecap manis & kecap asin.jpg|Kecap manis dan Kecap asin |
Kecap manis & kecap asin.jpg|Kecap manis dan Kecap asin |
||
</gallery> |
</gallery> |
||
== Lihat pula == |
|||
* [[Kecap]] |
|||
* [[Kecap asin]] |
|||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
Revisi per 5 Maret 2014 15.10
Kecap manis adalah sejenis kecap kental seperti sirup yang rasanya manis seperti tetes. Bahan baku yang digunakan adalah kacang kedelai hitam, gula kelapa, garam, dan air. Kacang kedelai hitam difermentasi selama beberapa bulan,[1]. Kecap jenis ini sangat mudah ditemukan di Indonesia, dan menjadi salah satu bahan masakan penting dalam masakan Indonesia, misalnya nasi goreng, mi goreng, sate, tongseng, semur. Kecap manis juga kerap kali dicampur dengan sambal menjadi sambal kecap. Kecap dapat dicampur bersama masakan ketika dimasak, atau dinikmati sebagai saus.
Galeri
-
Kecap manis
-
Kecap manis dan Kecap asin