Lompat ke isi

Hoting

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Hoting
Coregonidae Edit nilai pada Wikidata

Edit nilai pada Wikidata
Taksonomi
Galat Lua: callParserFunction: function "Template" was not found.
SubfamiliCoregonidae Edit nilai pada Wikidata

Hoting atau koregon adalah ikan dari subfamili Coregoninae, yang berisi ikan air tawar dan anadromis dan merupakan salah satu dari tiga subfamili dalam keluarga salmon Salmonidae . [1] [2] Selain subfamili Coregoninae, famili Salmonidae mencakup spesies salmon, forel dan hoting dari subfamili Salmoninae, dan spesies uban dari subfamili Thymallinae . [1] Ikan hoting tersebar terutama di perairan yang relatif dingin di seluruh bagian utara Belahan Bumi Utara.

  • Coregonus Linnaeus, 1758 – ikan hoting, yang menurut beberapa penulis berjumlah lebih dari 60 spesies. Terdapat perbedaan pendapat mengenai klasifikasi beberapa spesies dalam genus dan jumlah spesies secara keseluruhan. [3] Beberapa spesies di wilayah Arktik di Asia dan Amerika Utara mencari makan di perairan laut. [3]
  • Prosopium Jordan, 1878 – ikan hoting bulat yang mencakup enam spesies, tiga di antaranya hanya terdapat di satu danau. [3]
  • Stenodus Richardson, 1836 – inconnus, yang mencakup dua spesies, terkadang dianggap satu spesies dengan dua subspesies.[4] Secara filogenetik, Stenodus tidak berbeda dengan Coregonus . [5]

Ceruk

[sunting | sunting sumber]

Dalam ekosistemnya, ikan hoting cenderung menjadi ikan terbesar dan menempati ceruk sebagai predator bentik. [6] Invasi baru-baru ini terhadap beberapa spesies invasif, [7] termasuk kerang laut dan kerang zebra, [6] telah mulai menimbulkan ancaman terhadap populasi ikan hoting dengan mengganggu hubungan ekologi bersejarah dan distribusi mangsa. [8] Hal ini diperburuk oleh perubahan lain pada habitat mereka seperti perubahan penggunaan lahan, perubahan iklim, [7] dan masuknya nutrisi dari luar melalui limpasan. [8]

Sebagai makanan

[sunting | sunting sumber]

Ikan hoting air tawar terkenal dengan rasanya yang ringan dan kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi. [9] Umumnya disukai oleh mereka yang tidak menyukai rasa amis yang lebih kuat dan merupakan pilihan umum untuk ikan goreng. [9] Ikan hoting danau merupakan salah satu jenis ikan hoting air tawar yang paling umum dikonsumsi [9] . Makanan ini sangat populer di wilayah Great Lakes, di mana makanan ini sering ditemukan, biasanya dipanggang atau digoreng, sebagai sajian populer di banyak restoran. Ikan hoting asap, juga diproduksi secara lokal. Banyak spesies ikan hoting air tawar juga menjadi komponen penting dari makanan tradisional banyak masyarakat adat yang secara historis mendiami wilayah jelajahnya. [10] [11] Varietas lain dari ikan hoting air tawar asap, dijual di toko makanan dan dimakan sebagai bagian dari masakan Yahudi Ashkenazi, baik diiris [12] [13] atau dibuat menjadi salad hoting.[14] [15]

Digunakan oleh masyarakat adat

[sunting | sunting sumber]

Ikan hoting danau, adikameg di Ojibwe, secara historis menjadi makanan pokok Anishinaabe, [16] sekelompok suku asli Amerika Utara bagian Barat Tengah. [17] Dalam beberapa tahun terakhir, setelah beberapa perselisihan hukum yang memulihkan kemampuan masyarakat asli dalam menggunakan hak mereka untuk berburu dan meramu, [16] ikan hoting telah menjadi sumber daya utama bagi masyarakat tersebut. Komunitas asli Alaska juga mengumpulkan hoting, khususnya inconnu (atau sheefish), sebagai makanan subsisten. [18]

Evolusi karena interaksi manusia

[sunting | sunting sumber]

Ada banyak sekali spesies ikan hoting air tawar, beberapa di antaranya bernilai lebih ekonomis dibandingkan yang lain. Penangkapan ikan di pasar bukanlah hal yang aneh bagi spesies seperti Coregonus widegreni dan Coregonus lavaretus . Pada saat itu terjadi peningkatan jumlah kelompok C. widegreni yang lebih muda karena saat memancing, manusia hanya menginginkan ikan yang lebih besar yang akhirnya menjadi yang tertua.[19]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ a b Nuttall, Mark (12 November 2012). Encyclopedia of the Arctic. Routledge. hlm. 1834. ISBN 978-1-57958-436-8. 
  2. ^ Behnke, Robert J (6 July 2010). Trout and Salmon of North America (edisi ke-1st). New York: The Free Press, a division of Simon & Schuster Inc. hlm. 335–340. ISBN 978-1-4516-0355-2. 
  3. ^ a b c Behnke, Robert J (6 July 2010). Trout and Salmon of North America (edisi ke-1st). New York: The Free Press, a division of Simon & Schuster Inc. hlm. 335–340. ISBN 978-1-4516-0355-2. 
  4. ^ "Taxonomic information for Inconnus (Stenodus)". Encyclopedia of Life. Diakses tanggal 5 January 2014. 
  5. ^ Bernatchez, L; Colombani, F; Dodson, JJ (1991). "Phylogenetic relationships among the subfamily Coregoninae as revealed by mitochondrial DNA restriction analysis" (PDF). Journal of Fish Biology. 39: 283–290. doi:10.1111/j.1095-8649.1991.tb05091.x. ISSN 0022-1112. 
  6. ^ a b Ergas, S.J.; Aponte-Morales, V. (2014), "Biological Nitrogen Removal", Comprehensive Water Quality and Purification, Elsevier: 123–149, diakses tanggal 2022-04-26 
  7. ^ a b Renik, Kathryn M.; Jennings, Martin J.; Kampa, Jeffrey M.; Lyons, John; Parks, Timothy P.; Sass, Greg G. (2020-08-20). "Status and Distribution of Cisco (Coregonus artedi) and Lake Whitefish (Coregonus clupeaformis) in Inland Lakes of Wisconsin". Northeastern Naturalist. 27 (3): 469. doi:10.1656/045.027.0307. ISSN 1092-6194. 
  8. ^ a b Borvinskaya, E.V.; Sukhovskaya, I.V.; Vasil’eva, O.B.; Nazarova, M.A.; Smirnov, L.P.; Svetov, S.A.; Krutskikh, N.V. (2017-02-08). "Whitefish (Coregonus lavaretus) Response to Varying Potassium and Sodium Concentrations: A Model of Mining Water Toxic Response". Mine Water and the Environment. 36 (3): 393–400. doi:10.1007/s10230-016-0426-0. ISSN 1025-9112. 
  9. ^ a b c "Lake Whitefish – Eat Wisconsin Fish" (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-04-26. 
  10. ^ Baker, Timothy T.; Sands, Tim; West, Fred; Westing, Charlotte, ed. (2009), "Pacific Salmon: Ecology and Management of Western Alaska's Populations", Pacific Salmon: Ecology and Management of Western Alaska’s Populations, American Fisheries Society, diakses tanggal 2022-04-26 
  11. ^ Kuhnlein, H.V. (2017). "Traditional Animal Foods of Indigenous Peoples of North America". 
  12. ^ Achitoff-Gray, Niki (September 2014). "Lox, Whitefish, and Beyond: An Introduction to Appetizing". Serious Eats. Diakses tanggal March 3, 2017. 
  13. ^ Federman, Niki Russ (October 2015). "The Russ & Daughters Guide to Smoked & Cured Fish". Lucky Peach. Diakses tanggal March 4, 2017. 
  14. ^ Avey, Tori (February 2011). "Whitefish Salad". Tori Avey. Diakses tanggal March 3, 2017. 
  15. ^ Kapadia, Jess (April 29, 2013). "Whitefish Salad, The Bagel's Secret Lover". Food Republic. Diakses tanggal March 3, 2017. 
  16. ^ a b GLIFWC. "Lifting Nets: Gurnoe Decision [video]". www.youtube.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-04-26. 
  17. ^ Kuhnlein, H.V. (2017). "Traditional Animal Foods of Indigenous Peoples of North America". 
  18. ^ Baker, Timothy T.; Sands, Tim; West, Fred; Westing, Charlotte, ed. (2009), "Pacific Salmon: Ecology and Management of Western Alaska's Populations", Pacific Salmon: Ecology and Management of Western Alaska’s Populations, American Fisheries Society, diakses tanggal 2022-04-26 
  19. ^ Kallio‐Nyberg, Irma; Veneranta, Lari; Saloniemi, Irma; Jokikokko, Erkki; Leskelä, Ari (March 12, 2019). "Different growth trends of whitefish (Coregonus lavaretus) forms in the northern Baltic Sea". Journal of Applied Ichthyology. 35 (3): 683–691. doi:10.1111/jai.13898. 
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Hoting&oldid=25340391"