Einkorn

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Einkorn
Triticum monococcum Edit the value on Wikidata
Triticum monococcum0.jpg
Edit the value on Wikidata
Status konservasi
Status iucn3.1 LC.svg
Risiko rendah
IUCN172116 Edit the value on Wikidata
Taksonomi
DivisiTracheophyta
UpadivisiSpermatophytina
KladAngiospermae
Kladmonocots
Kladcommelinids
OrdoPoales
FamiliPoaceae
UpafamiliPooideae
TribusTriticeae
GenusTriticum
SpesiesTriticum monococcum Edit the value on Wikidata
Linnaeus, 1753
Triticum monococcum

Einkorn (Triticum monococcum) termasuk dalam serealia yang pertama kali didomestikasi. Namanya diambil dari bahasa Jerman yang berarti "satu bulir", merujuk pada satu bulir dalam setiap spikelet. Einkorn merupakan salah satu jenis gandum dan merupakan keturunan dari moyang liar Triticum boeoticum Boiss. Keduanya dibedakan dari ukuran bulir (einkorn lebih besar) dan bulir einkorn tidak rontok ketika telah bernas dan kering. Einkorn dianggap sebagai moyang spelt dan gandum roti.