Danbo
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (Oktober 2022) |
| Danbo | |
|---|---|
 | |
| Negara asal | Denmark |
| Sumber susu | Sapi |
| Dipasteurisasi | Ya |
| Tekstur | Semi-keras |
| Kadar lemak | 45% |
| Waktu pematangan | 6 minggu - 5 bulan |
| Sertifikasi | Tidak[1] |
Danbo adalah keju dari negara Denmark yang memiliki kesamaan dengan keju Samso dan diproduksi menggunakan susu sapi.[1] Keju Danbo merupakan keju yang aromatik dengan bagian dalam yang elastis dan berwarna pucat.[1] Keju ini memiliki beberapa lubang kecil seukuran kacang tanah.[1] Keju Danbo memiliki kulit yang dilapisi dengan zat malam yang berwarna merah atau oranye.[2] Rasa dari keju tersebut manis dan seperti kacang.[2] Keju ini ada yang dibuat juga dengan menambahkan biji jintan.[2] Umumnya keju ini memiliki bentuk persegi panjang namun beberapa produsen ada yang membuatnya dalam bentuk seperti roda.[2] Salah satu merek dari keju Danbo adalah "Klovborg".[2] Keju lainnya yang sejenis dengan keju Danbo adalah Fynbo, Elbo, Svenbo, dan Molbo.[1] Keju Danobo dikenal juga sebagai "Raja Christian" (King Christian" atau Christian IX di Amerika Serikat.[1]
Lihat pula
[sunting | sunting sumber]Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ a b c d e f (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4. Page 115.
- ^ a b c d e (Inggris) Danbo Cheese[pranala nonaktif permanen], Practically Edible. Diakses pada 10 Juni 2010.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]
 | Artikel bertopik keju ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |