Asam risinoleat

Asam risinoleat
Nama
	Nama IUPAC (preferensi) Asam (9Z,12R)-12-hidroksioktadek-9-enoat
	Nama lain Asam (R)-12-hidroksi-9-cis-oktadekenoat
Penanda
Nomor CAS	141-22-0 ;
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif;
3DMet	{{{3DMet}}}
ChEBI	CHEBI:28592 ;
ChemSpider	558800 ;
Nomor EC
KEGG	C08365 ;
PubChem CID	643684;
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	I2D0F69854 ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID0041567 ;
	InChI InChI=1S/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21)/b12-9-/t17-/m1/s1 Key: WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXSA-N ; InChI=1/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21)/b12-9-/t17-/m1/s1 Key: WBHHMMIMDMUBKC-QJWNTBNXBT;
	SMILES O=C(O)CCCCCCC\C=C/C[C@H](O)CCCCCC;
Sifat
Rumus kimia	C18H34O3
Massa molar	298,461 g/mol
Penampilan	Cairan kuning kental
Densitas	0,945 g/cm3
Titik lebur	5 °C (41 °F; 278 K)
Titik didih	245 °C (473 °F; 518 K)
Bahaya
Lembar data keselamatan	Fisher Scientific
Titik nyala	228 °C (442 °F; 501 K)
	Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikasi (apa ini ?)
	Referensi

Asam risinoleat, secara formal disebut asam 12-hidroksi-9-cis-oktadekenoat, adalah suatu asam lemak. Senyawa ini adalah asam lemak omega-9 tak jenuh^[1] dan asam hidroksi. Senyawa ini adalah komponen utama minyak biji yang diperoleh dari biji tanaman jarak (Ricinus communis L., famili Euphorbiaceae), tanaman yang menghasilkan risin. Senyawa ini juga ditemukan di sklerotium ergot (Claviceps purpurea Tul., famili Claviccipitaceae). Sekitar 90% kandungan asam lemak dalam minyak jarak adalah risinolein.

Referensi

^ Frank D. Gunstone; John L. Harwood; Albert J. Dijkstra (2007). The Lipid Handbook. CRC Press. hlm. 1472. ISBN 978-1-4200-0967-5.

Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] Frank D. Gunstone; John L. Harwood; Albert J. Dijkstra (2007). The Lipid Handbook. CRC Press. hlm. 1472. ISBN 978-1-4200-0967-5.

[1]