Akhni

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Akhni
ꠝꠥꠞꠉꠧꠞ ꠀꠈꠘꠤ.jpg
DaerahChittagong dan Sylhet
Bahan utama
  • Nasi,
  • rempah-rempah India,
  • daging,
  • sayuran (seperti wortel dan kentang),
  • dahi
Bahan yang umum digunakan
  • Kacang-kacangan, telur
Hidangan serupaNasi biryani, pilaf

Akhni (bahasa Bengali: আখনী) adalah hidangan nasi campur yang berasal dari kalangan Muslim Bengali di Chittagong dan Sylhet,[1] di Bangladesh timur. Akhni sering dianggap sebagai variasi biryani atau polao tertentu; maka istilah akhni birani dan akhni fulao juga umum. Hidangan ini sangat populer di restoran di seluruh Bangladesh,[2] serta di antara diaspora bangladesh di seluruh dunia. Hidangan ini merupakan makanan pokok di Chittagong, di mana dikatakan dikonsumsi setiap minggu oleh rata-rata orang Chittagong.[3] Selama Ramadan, hidangan ini juga populer disantap saat berbuka puasa di seluruh Sylhet.[4]

Referensi[sunting | sunting sumber]