Rujak bejad
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Februari 2023. |
 |
| Rujak Bejad | |
|---|---|
| Nama lain | Rujak Bejade |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Demak, Jawa Tengah |
| Bahan utama | Belimbing Demak, Jambu Citra |
  | |
Rujak Bejad adalah makanan tradisional khas dari Demak berupa semacam salad, Rujak Bejad adalah Rujak buah yang bahan utamanya adalah Belimbing Demak dan Jambu Citra.
Etimologi[sunting | sunting sumber]
Rujak ini terdiri dari beberapa buah-buahan lokal khas Demak terutama buah belimbing dan buah jambu. Nama makanan ini Rujak Bejad yang merupakan singkatan dari "Rujak Belimbing Jambu Demak".
Bahan[sunting | sunting sumber]
Rujak Bejad adalah semacam salad. Terbuat dari buah-buahan segar dengan saus manis pedas. Buah-buahan yang dipakai antara lain: Belimbing Demak, Jambu Citra, Jambu Delima, Kerahi, Semangka, Nanas, Kedondong, dan lain-lain. Saus yang dipakai terbuat dari gula jawa, kacang tanah, asam, garam, jeruk nipis, dan cabai.
Referensi[sunting | sunting sumber]
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |