Kopi santan
| Jenis | Panas atau dingin |
|---|---|
| Negara asal | Indonesia |
| Bahan | kopi, santan |
Kopi santan adalah minuman khas Blora yang diracik dari kopi dan santan. Kopi ini disiapkan dengan cara di-kothok, yakni dimasak dengan cara direbus bersama-sama. Pada proses penyangraian, biji kopi juga disangrai bersama dengan potongan kelapa.[1] Kopi ini juga telah masuk ke dalam buku Keberagaman Kopi Nusantara karya Bondan Winarno.[2]
Catatan kaki[sunting | sunting sumber]
- ^ JawaPos.com (2017-10-04). "Kopi Santan Blora : Jadi Jujukan Pejabat hingga Master Kuliner". radarbojonegoro.jawapos.com. Diakses tanggal 2020-05-16.[pranala nonaktif permanen]
- ^ Indonesia, INI BARU (2018-06-26). "Sajian Unik Kopi Santan Khas Blora". INI BARU Indonesia. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2020-10-27. Diakses tanggal 2020-05-16.
 | Artikel bertopik kopi ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |