Kopi tubruk

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Kopi tubruk di Jakarta.

Kopi tubruk adalah minuman kopi dari Indonesia yang dibuat dengan mendidihkan biji kopi bersama dengan gula.[1] Kopi ini memiliki kesamaan dengan kopi dari Turki dan Yunani dalam hal kepekatannya.[1] Kopi tubruk cukup populer di Pulau Jawa dan Bali.[1] Resep dari kopi tubruk ini dibawa oleh pedagang dari Timur Tengah ke Indonesia.[2] Di Timur Tengah, kopi tubruk ini dikenal sebagai "kopi lumpur.[2] Kopi tubruk merupakan cara termudah dalam menghidangkan kopi.[2] Variasi lain dari kopi tubruk adalah kopi susu yang dibuat dengan menambahkan susu kental manis.[2] Salah satu variasi yang kurang terkenal dari kopi ini adalah yang dicampur dengan jus alpukat.[2] Kopi tubruk ini umumnya diminum bersama dengan pisang goreng.[2] Hal utama yang harus diperhatikan dalam membuat kopi tubruk adalah air yang digunakan haruslah benar-benar panas karena apabila tidak maka akan ada biji kopi yang tersisa.[2]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b c (Inggris) Types Of Coffee – Coffee Varieties II, Talk About Coffee. Diakses pada 5 Juni 2010.
  2. ^ a b c d e f g (Inggris) Kopi Tubruk - Mud Coffee, “Indonesialogue. Diakses pada 10 Juni 2010.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]