Cuka (bumbu masak)

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
(Dialihkan dari Vinegar)
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Berbagai macam vinegar beraroma yang dijual di Prancis (baris-baris bawah)

Cuka adalah larutan yang utamanya mengandung campuran 3 asam asetat (CH3COOH) dan air. Asam asetat ini dihasilkan dari fermentasi etanol oleh bakteri asam asetat.[1] Cuka saat ini sering digunakan sebagai bahan tambahan memasak. Menurut sejarah, cuka adalah golongan asam lemah yang paling mudah didapat. Cuka memiliki ragam penggunaan: industri, kedokteran dan kebutuhan sehari-hari, beberapa di antaranya (misalnya penggunaannya sebagai cairan pembersih rumah tangga ) yang masih sering digunakan hingga saat ini.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Hasil Pencarian - KBBI Daring". kbbi.kemdikbud.go.id. Diakses tanggal 2020-05-30. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]