Tempe alakatak

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jump to navigation Jump to search

Tempe kuning atau tempe alakatak merupakan makanan khas Desa Weru, Sukoharjo yang terbuat dari kacang-kacangan atau biasa disebut dengan "benguk". Biasanya tempe ini dibuat dengan tambahan mie dari tepung singkong. Karena warnanya yang kekuning-kuningan karena memakai kunir, maka tempe ini terkenal dengan "tempe kuning" atau "tempe alakatak". Sedang untuk mienya sendiri biasanya ada 2 warna yaitu putih dan kuning. Tempe ini biasa dibungkus memakai daun jati.

Referensi[sunting | sunting sumber]