Takuan

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Takuan

Takuan (Jepang: 沢庵) adalah persiapan acar lobak putih. Sebagai bagian populer dari masakan tradisional Jepang, takuan sering disajikan mentah bersama jenis-jenis tsukemono ('acar') lainnya. Ini juga dinikmati pada akhir makan karena dianggap membantu pencernaan.

Di Jepang, Takuan Sōhō dikreditkan dengan meramu acar kuning ini, yang sekarang menyandang namanya.[1]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Nagamura, Kit. "All at sea in Shinagawa". The Japan Times Online. October 5, 2007. Accessed July 11, 2011.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]