Hidangan Tunisia

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
(Dialihkan dari Masakan Tunisia)
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Lablabi adalah sebuah sup yang terbuat dari kacang arab dan bawang putih
Letak Tunisia

Masakan Tunisia, sebuah masakan dari Tunisia, adalah sebuah campuran dari tradisi kuliner Mediterania dan penghuni gurun. Cita rasa rempah-rempah khasnya datang dari beberapa sipilisasi yang menduduki wilayah yang sekarang dikenal sebagai Tunisia: Romawi, Vandal, Bizantium, Arab, Spanyol, Turki, Italia, Prancis, dan pribumi Punik-Berber. Beberapa gaya masak dan alat masak mulai dibentuk ketika suku-suku kuno menetap. Daging babi biasanya tidak digunakan sejak konsumsinya dilarang dalam Syariah, hukum agamaIslam.

Keterbukaan dagang dan pariwisata juga membawa masakan-masakan internasional, seperti masakan Tionghoa, India, Jepang, atau makanan cepat saji. Selain itu, kebiasaan pertukaran komersial dengan Eropa dan belahan dunia lainnya, membuat banyak produk yang tersedia sampai yang tidak dikenal dan tidak lazim.

Seperti seluruh negara di cekungan Mediterania, Tunisia memakai "masakan matahari", yang utamanya berbahan dasar minyak zaitun, rempah-rempah, tomat, makanan laut dan daging.

Referensi[sunting | sunting sumber]

Bacaan tambahan[sunting | sunting sumber]

Buku resep

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Templat:Masakan Mediterania

Templat:Masakan