Lapisan fondant

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Fondant
Cakeinwhitesatin-1.jpg
Kue pengantin ditutup dan dihias dengan fondant
JenisPenganan
Tempat asalPrancis
Bahan utamaFondant tuang: gula, air, gelatin, gliserol
Fondant gulung: gula, air, gelatin atau agar-agar, gliserol

Lapisan fondant, juga biasa disebut hanya sebagai fondant (/ˈfɒndənt/, dari bahasa Prancis: [fɔ̃dɑ̃] Tentang suara ini listen ), adalah lapisan gula yang digunakan untuk menghias atau memahat kue dan kue kering. Terbuat dari gula, air, gelatin, lemak nabati atau mentega, dan gliserol.[1] Fondant ini tidak bertekstur sebagian besar lapisan gula; fondant yang digulung mirip dengan tanah liat yang kaku, sedangkan fondant yang dituang adalah cairan yang kental. Kata dalam Prancis berarti "mencair," berasal dari akar yang sama dengan fondue dan foundry.

Galeria[sunting | sunting sumber]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "How to Make Rolled Fondant (Bold Baking Basics) - Gemma's Bigger Bolder Baking". Gemma’s Bigger Bolder Baking (dalam bahasa Inggris). 1 August 2016. Diakses tanggal 15 October 2017.