Kue talam: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 21: | Baris 21: | ||
==Cara Pengolahan== |
==Cara Pengolahan== |
||
Sejenis kue lapis terdiri dari + 5 lapisan. Bahan pembuatnya : tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, gula merah, santan, garam, dan daun pandan (sebagai aroma). Tepung beras, tapioka, dan gula merah dubuat adonan dan direbus lalu dicurahkan sehingga membentuk 4 lapisan. Kemudian tepung maizena & santan direbus dan dicurah pada lapisan paling atas. Sedangkan garam & daun pandan merupakan pelengkap dalam setiap adonan.<ref>http://bankresep.wordpress.com/2007/06/05/kue-talam/ </ref>. |
|||
==Referensi== |
==Referensi== |
||
Baris 27: | Baris 27: | ||
==Pranala luar== |
==Pranala luar== |
||
* [http://masakanmama.com/resep-kue/resep-kue-talam-tips-dan-variasinya Aneka |
* [http://masakanmama.com/resep-kue/resep-kue-talam-tips-dan-variasinya Aneka Talam] |
||
* [http://bankresep.wordpress.com/2007/06/05/kue-talam/ Resep |
* [http://bankresep.wordpress.com/2007/06/05/kue-talam/ Resep Talam] |
||
Revisi per 23 Desember 2012 08.12
Talam | |
---|---|
Foto Talam | |
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Jepara, Jawa Tengah |
Sunting kotak info • L • B | |
Sengkolon adalah salah satu jenis makanan cemilan tradisional Indonesia yaitu dari Kabupaten Jepara.
Keterangan
Kue talam adalah salah satu jenis makanan cemilan tradisional Indonesia yaitu dari Kabupaten Jepara. Di bulan puasa, kue talam merupakan salah satu menu buka puasa yang cukup populer. Kue talam umumnya dibuat dengan bahan baku tepung-tepungan seperti tepung beras, tepung singkong (tapioka), tepung terigu atau tepung sagu. Tepung-tepung ini termasuk dalam kategori karbohidrat sederhana yang memilki nilai indeks glikemik yang tinggi. Di resep sehat ini saya mencoba memodifikasi kue talam sehingga menjadi lebih sehat, bernutrisi dan dapat disajikan untuk menu buka puasa.[1].
Cara Pengolahan
Sejenis kue lapis terdiri dari + 5 lapisan. Bahan pembuatnya : tepung beras, tepung tapioka, tepung maizena, gula merah, santan, garam, dan daun pandan (sebagai aroma). Tepung beras, tapioka, dan gula merah dubuat adonan dan direbus lalu dicurahkan sehingga membentuk 4 lapisan. Kemudian tepung maizena & santan direbus dan dicurah pada lapisan paling atas. Sedangkan garam & daun pandan merupakan pelengkap dalam setiap adonan.[2].