Pastel: Perbedaan antara revisi

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi per 25 November 2012 15.41

Pastel adalah serbuk yang direkatkan dengan arabic gum dan dibentuk menjadi batangan-batangan yang rapuh. Jika digosokkan ke kertas yang cukup kasar, ikatan tersebut akan lepas dan serbuk warna akan menempel ke kertas.

Sejarah

Penggunaan pastel pertama kali yang diketahui adalah oleh Leonardo da Vinci pada 1495.

Maurice Quentin de La Tour dan Rosalba Carriera dari abad 18 adalah pelukis yang dikenal baik dengan teknik pastelnya. Pada abad 19, pastel dipopulerkan oleh pelukis Perancis Edgar Degas. Mary Cassatt memperkenalkan media pastel kepada rekannya di Philadelphia and Washington, hingga ke seluruh Amerika Serikat.

Lukisan potret Louis XV oleh Maurice Quentin de La Tour, 1748

Pada abad 18 medium ini populer sekali dalam lukisan potret, dan digunakan pula dengan campuran teknik gouache. Pastel juga banyak juga digabungkan dengan media lain, kecuali cat minyak.

Karakteristik

Warna-warna pastel cemerlang, hampir menyamai cat minyak. Hanya saja kelemahannya adalah tidak menempel terlalu kuat. Sedikit getaran bisa merontokkan ikatan dengan kertas. Untuk itu biasanya diberikan fixative.

Pastel memberikan warna yang sangat kuat jika dilapiskan di atas warna komplementernya. Namun menjadi sangat lemah jika ditimpakan di atas warna analogus. Selain itu warna-warna gelap menjadi tidak kuat jika ditimpkan di atas warna terang.

Sangat sulit untuk menghapus warna pastel secara sempurna. Biasanya yang dihasilkan dengan mengesekkan penghapus di atas pastel malah efek smudge.

Untuk mengatasi kelemahan pastel kapur konvensional, dikembangkan pula pastel minyak. Pastel ini merekat kuat di berbagai media, seperti kanvas, hardboard, atau tripleks.

Pelukis dengan media pastel

Pelukis Indonesia

Pelukis luar negeri

Kue Pastel

Di Indonesia, kata pastel juga sering ucapkan untuk menyebutkan sebuah nama kue, yaitu kue pastel. Kue pastel adalah kue khas Indonesia yang dibuat mengunakan campuran tepung terigu, mentega, gula pasir dan garam.

Resep Kue Pastel

BAHAN A (ADONAN AIR):

500 gram tepung terigu cap Segitiga
95 gram mentega Margarita
95 gram mentega putih
15 gram gula pasir
1 sdt garam
230 gram air

BAHAN B ( ADONAN LEMAK):

300 gram tepung terigu
80 gram mentega putih
80 gram mentega Margarita

BAHAN ISI:

5 sdm minyak sayur
20 gram bawang putih
20 gram bawang merah
100 gram daging ayam cincang
250 gram kentang, potong dadu, rebus
250 gram wortel, potong dadu, rebus
75 gram buncis, potong kecil, rebus
50 gram bawang bombai
2 sdm bumbu kari
1 sdt garam
1 sdt bumbu penyedap
1 sdt chicken powder
1/2 sdt merica
2 sdm gula pasir

Cara Memasak Resep Membuat Pastel Ayam Curry

1. Aduk bahan A sampai rata, simpan selama ± 15 menit.
2. Aduk bahan B sampai tercampur rata.
3. Timbang bahan A @ 30 gram dan bahan B @ 15 gram.
4. Bungkus bahan B dengan bahan A. Gilas sebanyak 2 kali.
5. Belah dua, dan gilas kembali hingga tipis.
6. Bubuhi adonan isi dan lipat. Plintir bagian sisinya, agar cantik.
7. Simpan satu malam di dalam lemari es.
8. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
9. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
10. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
11. Tambahkan sayuran dan bumbu, masak hingga kering.

Lihat pula

Pranala luar

Referensi

Dasar-Dasar Seni Lukis oleh Nyoman Suparna dan Supono Pr.
Pilgrim, Dianne H. "The Revival of Pastels in Nineteenth-Century America: The Society of Painters in Pastel". American Art Journal, Vol. 10, No. 2 (Nov., 1978), pp. 43–62. doi:10.2307/1594084.
Jeffares, Neil. Dictionary of Pastellists Before 1800. London: Unicorn Press, 2006. ISBN 0-906290-86-4.

@@ Baris 41: / Baris 41: @@
 * [[Albert Handell]]
 * [[Madlyn-Ann C. Woolwich]].
+== Kue Pastel ==
+Di Indonesia, kata pastel juga sering ucapkan untuk menyebutkan sebuah nama kue, yaitu kue pastel.
+Kue pastel adalah kue khas Indonesia yang dibuat mengunakan campuran tepung terigu, mentega, gula pasir dan garam.
+== Resep Kue Pastel ==
+'''BAHAN A (ADONAN AIR):'''
+* 500 gram tepung terigu cap Segitiga
+* 95 gram mentega Margarita
+* 95 gram mentega putih
+* 15 gram gula pasir
+* 1 sdt garam
+* 230 gram air
+'''BAHAN B ( ADONAN LEMAK):'''
+* 300 gram tepung terigu
+* 80 gram mentega putih
+* 80 gram mentega Margarita
+'''BAHAN ISI:'''
+* 5 sdm minyak sayur
+* 20 gram bawang putih
+* 20 gram bawang merah
+* 100 gram daging ayam cincang
+* 250 gram kentang, potong dadu, rebus
+* 250 gram wortel, potong dadu, rebus
+* 75 gram buncis, potong kecil, rebus
+* 50 gram bawang bombai
+* 2 sdm bumbu kari
+* 1 sdt garam
+* 1 sdt bumbu penyedap
+* 1 sdt chicken powder
+* 1/2 sdt merica
+* 2 sdm gula pasir
+'''Cara Memasak Resep Membuat Pastel Ayam Curry'''
+* 1. Aduk bahan A sampai rata, simpan selama ± 15 menit.
+* 2. Aduk bahan B sampai tercampur rata.
+* 3. Timbang bahan A @ 30 gram dan bahan B @ 15 gram.
+* 4. Bungkus bahan B dengan bahan A. Gilas sebanyak 2 kali.
+* 5. Belah dua, dan gilas kembali hingga tipis.
+* 6. Bubuhi adonan isi dan lipat. Plintir bagian sisinya, agar cantik.
+* 7. Simpan satu malam di dalam lemari es.
+* 8. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
+* 9. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
+* 10. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
+* 11. Tambahkan sayuran dan bumbu, masak hingga kering.
 == Lihat pula ==
@@ Baris 57: / Baris 105: @@
 * [http://www.capecodpastelsociety.com/ Pastel Painters Society of Cape Cod]
 * [http://www.pastellistesdefrance.com/ Societe des Pastellistes de France]
+* [http://wikiresep.com/resep-membuat-pastel-ayam-curry Resep Membuat Kue Pastel]
 == Referensi ==