Susu kental manis: Perbedaan antara revisi
k Bot: Perubahan kosmetika |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| Baris 2: | Baris 2: | ||
'''Susu kental manis'''—disingkat '''SKM''', dikenal juga sebagai '''susu kental''', '''kental manis'''—adalah [[susu sapi]] yang [[air]]nya dihilangkan dan ditambahkan [[gula]],<ref>{{cite web |url=http://www.silverson.com/images/uploads/documents/FSweetenedCondensedMilk.pdf|work=silverson.com |title=Manufacture of sweetened condensed milk |date= |accessdate=2015-03-26 |publisher= |location= }}</ref> sehingga menghasilkan susu yang sangat manis rasanya dan dapat bertahan selama satu tahun bila tidak dibuka. Susu kental manis sering ditambahkan pada [[hidangan penutup]], seperti [[kue]] atau [[minuman]] es.<ref>{{cite book|author1=Pearlman, Ann |author2=Bayer, Mary Beth |title=The Christmas Cookie Cookbook: All the Rules and Delicious Recipes to Start Your Own Holiday Cookie Club|url=https://books.google.com/books?id=Si9Dgsb5BHAC&pg=PA197+|date=2010|publisher=Simon and Schuster|isbn=978-1-4391-7693-1|pages=197–}}</ref> Di [[Rusia]], susu kental manis dikenal sebagai "cгущёнка" (''sguschyonka'') dan dalam bahasa Inggris, susu kental manis di kenal dengan nama "''sweetened condensed milk''" atau bisa juga disingkat "''SCM''". |
'''Susu kental manis'''—disingkat '''SKM''', dikenal juga sebagai '''susu kental''', '''kental manis'''—adalah [[susu sapi]] yang [[air]]nya dihilangkan dan ditambahkan [[gula]],<ref>{{cite web |url=http://www.silverson.com/images/uploads/documents/FSweetenedCondensedMilk.pdf|work=silverson.com |title=Manufacture of sweetened condensed milk |date= |accessdate=2015-03-26 |publisher= |location= }}</ref> sehingga menghasilkan susu yang sangat manis rasanya dan dapat bertahan selama satu tahun bila tidak dibuka. Susu kental manis sering ditambahkan pada [[hidangan penutup]], seperti [[kue]] atau [[minuman]] es.<ref>{{cite book|author1=Pearlman, Ann |author2=Bayer, Mary Beth |title=The Christmas Cookie Cookbook: All the Rules and Delicious Recipes to Start Your Own Holiday Cookie Club|url=https://books.google.com/books?id=Si9Dgsb5BHAC&pg=PA197+|date=2010|publisher=Simon and Schuster|isbn=978-1-4391-7693-1|pages=197–}}</ref> Di [[Rusia]], susu kental manis dikenal sebagai "cгущёнка" (''sguschyonka'') dan dalam bahasa Inggris, susu kental manis di kenal dengan nama "''sweetened condensed milk''" atau bisa juga disingkat "''SCM''". |
||
== Susu kental manis di Indonesia == |
|||
== Sejarah Singkat == |
|||
Berdasarkan data Kementerian Perindustrian (Kemenperin.go.id), Kehadiran produk susu kental manis di Indonesia dapat dijabarkan sejak masa pra-kemerdekaan. Pada awal mulanya, susu kental manis masuk ke Indonesia pada tahun 1873, yaitu melalui impor susu kental manis merek Milkmaid oleh Nestlé yang kemudian dikenal dengan nama Cap Nona dan selanjutnya pada tahun 1922 oleh De Cooperatve Condensfabriek Friesland yang sekarang dikenal dengan PT Frisian Flag Indonesia dengan produk Friesche Vlag.<ref name=kemenperin>[http://www.kemenperin.go.id/artikel/19413/Susu-Kental-Manis-Aman-Dikonsumsi,-Industrinya-Berkontribusi-Bagi-Ekonomi Kementrian Perindustrian Republik Indonesia]</ref> |
Berdasarkan data Kementerian Perindustrian (Kemenperin.go.id), Kehadiran produk susu kental manis di Indonesia dapat dijabarkan sejak masa pra-kemerdekaan. Pada awal mulanya, susu kental manis masuk ke Indonesia pada tahun 1873, yaitu melalui impor susu kental manis merek Milkmaid oleh Nestlé yang kemudian dikenal dengan nama Cap Nona dan selanjutnya pada tahun 1922 oleh De Cooperatve Condensfabriek Friesland yang sekarang dikenal dengan PT Frisian Flag Indonesia dengan produk Friesche Vlag.<ref name=kemenperin>[http://www.kemenperin.go.id/artikel/19413/Susu-Kental-Manis-Aman-Dikonsumsi,-Industrinya-Berkontribusi-Bagi-Ekonomi Kementrian Perindustrian Republik Indonesia]</ref> |
||
Pada akhir tahun 1967, Indonesia mulai memproduksi susu kental manis pertama kalinya melalui PT Australian Indonesian Milk atau atau yang saat ini dikenal dengan nama PT Indolakto, diikuti oleh PT Frisian Flag Indonesia pada tahun 1971 di pabriknya yang terletak di Pasar Rebo, Jakarta Timur, dan diikuti oleh PT Nestlé Indonesia pada tahun 1973 oleh pabriknya di Provinsi Jawa Timur. Setelah itu, industri susu kental manis terus berkembang hingga sekarang.<ref name=kemenperin/> |
Pada akhir tahun 1967, Indonesia mulai memproduksi susu kental manis pertama kalinya melalui PT Australian Indonesian Milk atau atau yang saat ini dikenal dengan nama PT Indolakto, diikuti oleh PT Frisian Flag Indonesia pada tahun 1971 di pabriknya yang terletak di Pasar Rebo, Jakarta Timur, dan diikuti oleh PT Nestlé Indonesia pada tahun 1973 oleh pabriknya di Provinsi Jawa Timur. Setelah itu, industri susu kental manis terus berkembang hingga sekarang.<ref name=kemenperin/> |
||
== Lihat pula == |
|||
Sayangnya, di 2018, ada laporan mengenai susu kental manis. Mereka menganggap bahwa susu kental manis sama sekali tidak mengandung susu.<ref>{{Cite news|url=http://www.tribunnews.com/kesehatan/2018/07/04/bpom-resmi-nyatakan-susu-kental-manis-tak-mengandung-susu-jangan-mengkonsumsi-berlebihan|title=BPOM Resmi Nyatakan Susu Kental Manis Tak Mengandung Susu, Jangan Mengkonsumsi Berlebihan - Tribunnews.com|date=2018-07-04|newspaper=Tribunnews.com|language=id-ID|access-date=2018-10-28}}</ref> Namun, BPOM kembali memastikan bahwa susu kental manis mengandung susu dan tetap aman untuk di konsumsi. |
|||
* ''[[Dulce de leche]]'' |
|||
* ''[[Manjar de leche]]'' |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
{{reflist}} |
{{reflist}} |
||
5. https://megapolitan.kompas.com/read/2018/07/09/15362351/bpom-pastikan-produk-susu-kental-manis-mengandung-susu |
|||
{{minuman-stub}} |
{{minuman-stub}} |
||
Revisi per 4 April 2019 03.00
Susu kental manis—disingkat SKM, dikenal juga sebagai susu kental, kental manis—adalah susu sapi yang airnya dihilangkan dan ditambahkan gula,[1] sehingga menghasilkan susu yang sangat manis rasanya dan dapat bertahan selama satu tahun bila tidak dibuka. Susu kental manis sering ditambahkan pada hidangan penutup, seperti kue atau minuman es.[2] Di Rusia, susu kental manis dikenal sebagai "cгущёнка" (sguschyonka) dan dalam bahasa Inggris, susu kental manis di kenal dengan nama "sweetened condensed milk" atau bisa juga disingkat "SCM".
Susu kental manis di Indonesia
Berdasarkan data Kementerian Perindustrian (Kemenperin.go.id), Kehadiran produk susu kental manis di Indonesia dapat dijabarkan sejak masa pra-kemerdekaan. Pada awal mulanya, susu kental manis masuk ke Indonesia pada tahun 1873, yaitu melalui impor susu kental manis merek Milkmaid oleh Nestlé yang kemudian dikenal dengan nama Cap Nona dan selanjutnya pada tahun 1922 oleh De Cooperatve Condensfabriek Friesland yang sekarang dikenal dengan PT Frisian Flag Indonesia dengan produk Friesche Vlag.[3]
Pada akhir tahun 1967, Indonesia mulai memproduksi susu kental manis pertama kalinya melalui PT Australian Indonesian Milk atau atau yang saat ini dikenal dengan nama PT Indolakto, diikuti oleh PT Frisian Flag Indonesia pada tahun 1971 di pabriknya yang terletak di Pasar Rebo, Jakarta Timur, dan diikuti oleh PT Nestlé Indonesia pada tahun 1973 oleh pabriknya di Provinsi Jawa Timur. Setelah itu, industri susu kental manis terus berkembang hingga sekarang.[3]
Lihat pula
Referensi
- ^ "Manufacture of sweetened condensed milk" (PDF). silverson.com. Diakses tanggal 2015-03-26.
- ^ Pearlman, Ann; Bayer, Mary Beth (2010). The Christmas Cookie Cookbook: All the Rules and Delicious Recipes to Start Your Own Holiday Cookie Club. Simon and Schuster. hlm. 197–. ISBN 978-1-4391-7693-1.
- ^ a b Kementrian Perindustrian Republik Indonesia
 | Artikel bertopik minuman ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |