Isian

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Pengisian kalkun
kalkun isi

Isian iadalah sebuah bahan makanan digunakan untuk mengisi rongga di bahan makanan lainnya ketika dimasak. Beberapa makanan dapat dijadikan isian, termasuk telur, unggas, makanan laut, mamalia, dan sayuran.

Sejarah[sunting | sunting sumber]

Tidak diketahui kapan pengisian pertama kali digunakan. Keberadaan dokumen terawalnya adalah buku masak Romawi, Apicius De Re Coquinaria, yang berisi resep-resep ayam, dormouse, terwelu, dan babi isi. Sebagian besar pengisian yang disebutkan terdiri dari sayuran, herbal dan rempah-rempah, kacang tanah, dan spelt (sebuah sereal lama), dan kemudian terdiri dari hati, otak dan jeroan lainnya yang dipotong.[1]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Stuffing – Food Facts & History". FoodReference.com. 

Templat:Thanksgiving Templat:Roti